豆腐とエビのチリソースのレシピ・作り方

豆腐は1.5cm角に切り、口径約20cmの耐熱のボールに入れる。

エビは背わたがあれば竹串で取り除き、水で洗って水けをよく拭く。別のボールに入れ、片栗粉を加えて全体にまぶし、Aのソースの材料を加えてよく混ぜる。

1の豆腐に2をかけるようにして加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で8分ほど加熱する。すぐに取り出し、全体がなじんでとろみがつくまで大きく混ぜる。