このライターの記事一覧（670件）
あぶりきのこそばのレシピ・作り方
香ばしく焼いたまいたけ、エリンギ、生しいたけをたっぷり使った、秋の味覚満載の和風そばレシピです。しょうゆを塗ってグリルで炙ることで、きのこの旨みが引き立ち、そばとの相性も抜群。大根おろしとそうめんつゆでさっぱりと仕上げ、一味唐辛子がアクセントに。15分で完成するので、忙しい日のランチにもおすすめです。
まいたけたっぷり豚汁のレシピ・作り方
まいたけの旨みをたっぷり味わえる、風味豊かな豚汁レシピです。ごま油で炒めたまいたけとねぎに、豚こま切れ肉を加えてコクをプラス。みそのやさしい味わいが体に染み渡り、短時間で作れるのに満足感たっぷり。七味唐辛子をふれば、ピリッとしたアクセントが加わり、食欲をそそります。忙しい日でも手軽に作れる、秋冬にぴったりの一品です。
汁なし豚ひき肉となすの混ぜそばのレシピ・作り方
豚ひき肉の旨みと、なすのとろっとした食感が絶妙に絡む汁なし混ぜそば。豆板醤とにんにく、生姜の香味が効いたピリ辛味で、食欲をそそる一品です。卵黄を絡めることでまろやかさが加わり、味のバランスも抜群。中華麺を使って手軽に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。にらや青ねぎ、刻みのりを添えて、彩りと風味をプラス。調理時間は約25分、和風スタイルの主食としておすすめです。
鰆のチェダーチーズ焼きのレシピ・作り方
鰆のチェダーチーズ焼きは、鰆を洋風にアレンジした簡単でおしゃれな主菜レシピです。オリーブ油で香ばしく焼き上げた鰆に、濃厚なチェダーチーズをのせて蒸し焼きにすることで、魚の旨みとチーズのコクが絶妙に調和します。仕上げに粗挽き黒こしょうとパセリを散らすことで、彩りと風味が加わり、食欲をそそる一品に。調理時間はわずか15分と短く、忙しい日の夕食やワインに合うおもてなし料理としてもおすすめです。
パン・オ・ヴァンのレシピ・作り方
パン・オ・ヴァンは、赤ワインに漬け込んだドライフルーツをたっぷり練り込んだ、香り豊かなハード系パンです。ライ麦粉と黒砂糖が生地に深みを与え、しっとりとした食感と芳醇な香りが楽しめます。ワインとの相性が抜群で、ホームパーティーにもぴったり。見た目も華やかで、ギフトやおもたせにも喜ばれる一品です。パン作り初心者でも挑戦しやすいよう、工程を丁寧に紹介しています。焼き上がりの香りと味わいは格別ですよ。
ホットケーキミックスでつくる「ヨーグルトと甘酒のチーズケーキ風」のレシピ・作り方
ヨーグルトと甘酒を使った、しっとりヘルシーなチーズケーキ風スイーツのレシピです。発酵食品同士の組み合わせで、自然な甘みとコクが楽しめるのが魅力。ホットケーキミックスを使うことで手軽に作れ、オーブンで焼くだけの簡単工程。プルーンをトッピングすることで、見た目も味もぐっと華やかに。おやつや朝食にもぴったりの一品です。甘さ控えめなので、健康志向の方やお子さまのおやつにもおすすめです。
にんじんとりんごの冷たいポタージュのレシピ・作り方
にんじんのやさしい甘みと、りんごの爽やかな酸味が絶妙にマッチした、夏にぴったりの冷製ポタージュです。バターで炒めた玉ねぎとにんじんをベースに、りんごと牛乳を加えてなめらかに仕上げることで、まろやかでフルーティーな味わいに。冷やしていただくことで、暑い日でもさっぱりと楽しめる一品です。食欲が落ちがちな季節の前菜や、おもてなしのスープとしてもおすすめです。
フロランタンの基本レシピ・作り方
サクサクのクッキー生地の上にキャラメリゼされたアーモンドスライスが香ばしいフロランタン。夏場には冷やして食べると、甘さが引き締まって美味しいですよ。バニラアイスやキャラメルアイスに添えると、デザート感が増して豪華に！小分けにしてラッピングすれば、手土産やプレゼントにもぴったり。お茶会やホームパーティーで出すと喜ばれます。ぜひフロランタンを作ってみてください。
ふわふわ香り高い「抹茶のシフォンケーキ」のレシピ・作り方
ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキをふわふわに仕上げるコツは「メレンゲの泡立て」と「混ぜすぎないこと」。卵白は冷やしておくと泡立ちやすいです。焼き上がりは逆さにして冷ますと、しぼみにくくなります。たっぷりのホイップクリームとあずきを添えて召し上がれ。ぜひふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキを作ってみてください。
牛しゃぶのチョレギサラダのレシピ・作り方
牛しゃぶのチョレギサラダは、やわらかく茹でた牛肉とシャキシャキ野菜を、ごまの香り豊かなドレッシングでさっぱりと仕上げた、食べ応えのあるサラダです。味付けのりの風味がアクセントとなり、見た目も華やか。火を使うのは牛肉だけなので、調理も簡単で時短にもぴったり。主菜としても、副菜としても活躍する万能レシピで、暑い季節や食欲がない日にもおすすめです。おもてなしや普段の食卓にも映える一品です。
バナナジャムのレシピ・作り方
完熟バナナの甘みをぎゅっと閉じ込めた、贅沢な自家製ジャムのレシピです。白ワインやスパイスの香りを加えることで、シンプルなジャムに深みと大人っぽさがプラスされます。パンやホットケーキに添えるのはもちろん、ヨーグルトやアイスのトッピングにも最適。とろりとした口当たりと、バナナの濃厚な香りが広がるひと口が、朝の食卓や午後のおやつタイムを至福のひとときに変えてくれますよ。
鹿ケ谷かぼちゃのきんつばのレシピ・作り方
「鹿ケ谷かぼちゃのきんつば」は、鹿ケ谷かぼちゃの上品な甘さと、メープルの香りが絶妙にマッチした、もちもちして優しい味わいの和菓子です。冷やすとさらにしっとり感が増し、もちもち感が際立ちます。夏のおやつにもぴったりです。 ぜひ「鹿ケ谷かぼちゃのきんつば」を作ってみてください。
賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方
賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすのふっくらとした食感を活かし、大葉・ハム・チーズを挟んでサクッと揚げたサンドフライは、見た目も華やかで食べ応えのある副菜です。爽やかなトマトソースを添えることで、油っこさを抑え、さっぱりとした味わいに仕上がります。洋風の食卓やおもてなしにもぴったりな一品で、季節の野菜を美味しく楽しめます。
菜の花とささみの親子丼の作り方・レシピ
春の訪れを感じさせる菜の花と、ヘルシーな鶏ささみを使った親子丼のレシピです。だしの効いたやさしい味わいに、菜の花のほろ苦さとしめじの旨みが加わり、ふんわりとろける卵が全体を包み込みます。片栗粉をまぶしたささみはしっとり柔らかく、食べごたえも十分。15分で作れる手軽さも魅力で、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。季節感のある一杯で、春の食卓を彩りましょう。
たけのこ入りつくね山椒風味のレシピ・作り方
春の香りを楽しめる「たけのこ入りつくね山椒風味」は、旬のたけのこをたっぷり使った和風の主菜です。鶏ももミンチに白ねぎと生姜を加えて練り上げ、あられ切りのたけのこを混ぜ込むことで、食感と風味が豊かに。粉山椒と木の芽の香りがアクセントとなり、上品な味わいに仕上がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりな一品です。季節感を大切にしたい食卓におすすめです。
オートミールバナナクッキーのレシピ・作り方
オートミールとバナナを使ったクッキーは、砂糖控えめでヘルシーなのに美味しい、人気のスイーツです。オートミールは血糖値の上昇が緩やかで、食物繊維も豊富。満腹感が持続するため、ダイエットや糖尿病予防にもおすすめです。バナナは熟しているほど甘みと香りが強くなり、焼き上がりの風味が豊かになって、クッキーもより甘く仕上がります。オートミールバナナクッキーは冷凍保存も可能ですよ。
スコーンのレシピ・作り方
外はサクッと、中はふんわりとした食感が魅力の基本のスコーンレシピです。材料を混ぜて焼くだけのシンプルな工程で、初心者でも失敗しにくく、朝食やティータイムのお供にぴったり。バターの風味がしっかり感じられ、ジャムやクロテッドクリームとの相性も抜群です。冷凍庫で生地を少し休ませることで、焼き上がりがより美味しくなります。型抜きも楽しく、お子様と一緒に作るのにもおすすめです。
ホットケーキミックスでつくる「まるごとりんごのドーナツ」のレシピ・作り方
ホットケーキミックスで簡単に作れる「まるごとりんごのドーナツ」は、りんごを輪切りにして芯をくり抜き、スパイス香る生地にくぐらせて揚げるだけの手軽なスイーツ。外はサクッと、中はジューシーで、りんごの自然な甘みが引き立ちます。アーモンドの香ばしさと粉糖の甘さがアクセントになり、見た目もかわいくておもてなしにもぴったり。お子さまと一緒に作るのも楽しい、秋におすすめのドーナツレシピです。
プレーンスコーンのレシピ・作り方
外はサクッと、中はふんわり。バターの香りが豊かに広がるプレーンスコーンは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。ヨーグルトと生クリームを加えることで、しっとりとした食感に仕上がり、朝食やティータイムにぴったり。冷蔵庫で生地を休ませることで、焼き上がりがより美しく、層のある仕上がりになります。初心者でも失敗しにくいレシピなので、ぜひ手作りのスコーンで贅沢なひとときを楽しんでみてください。
しっとり濃厚「バスク風チーズケーキ」のレシピ・作り方
バスク風チーズケーキは、スペイン・バスク地方発祥の、表面が香ばしく焦げて中がとろけるような食感が特徴のチーズケーキです。焦げ目をつけるため、高温でしっかり焼いて香ばしさを出すのがポイントです。生地を混ぜすぎると膨らみすぎて割れやすくなるので、やさしく混ぜるのがコツ。冷蔵庫で一晩冷やすことで、しっとり濃厚なチーズケーキになります。ぜひしっとり濃厚「バスク風チーズケーキ」を作ってみてください。
アクセスランキング
7月31日発売！第2回「大人の休日倶楽部パス」で初秋の旅へ
2026年お盆期間 新幹線自由席の混雑予測！指定席満席時に使える立席特急券も解説
日本最大級*の爽快系アトラクション誕生！ この夏、GALA湯沢が大きく生まれ変わる
【田沢湖周辺】おすすめ観光スポット8選！絶景からお土産まで
