スコーンのレシピ・作り方

バターは1cm角に切る・オーブンは200℃に予熱する・天板にオーブン用シートを敷く。

大きめのボウルにAをふるい入れる。

バターを加えてヘラなどで切るように混ぜる。バターの大きな塊がなくなったら、手で擦り混ぜて細かいそぼろ状にする。

混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、生地を台に出して表面が滑らかになるまで軽くこねる。5回くらい折りたたみ、ラップで包んで冷凍庫で約10分冷やす。

めん棒で生地を厚さ2.5cmに伸ばし、型を抜く。

天板に④を並べて表面に溶き卵を塗り、オーブンで15～20分焼く。