更新日: 2025年09月26日

ゴルゴンゾーラといちじくのスコーンのレシピ・作り方

濃厚なゴルゴンゾーラチーズと甘みのあるセミドライいちじくを組み合わせた、大人の味わいのスコーンレシピです。香ばしい全粒粉とバターの風味が生地に深みを与え、チーズの塩気といちじくの自然な甘さが絶妙なバランスに。焼きたてはもちろん、冷めても美味しく、お好みではちみつを添えるとさらにリッチな味わいに。ティータイムやワインのお供にもぴったりな、特別感のあるおやつです。

完成時間(分): 45分
調理時間(分): 45分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: デザート・おやつ

ゴルゴンゾーラといちじくのスコーンに必要な材料(4個分)

ゴルゴンゾーラチーズ・セミドライいちじく 各30g
無塩バター 40g
牛乳 60ml
A薄力粉 75g
A強力粉 50g
A全粒粉 25g
A砂糖 15g
Aベーキングパウダー 小さじ1と1/2
A塩 少々
はちみつ(お好みで) 適量

ゴルゴンゾーラといちじくのスコーンの作り方

1.

ゴルゴンゾーラは手で小さくちぎる。いちじくは粗く刻む。

2.

ボウルにAを入れて軽く手で混ぜる。バターを加え、指先で粉とすり合わせてそぼろ状にする。

3.

牛乳を半量入れて指先で混ぜ、残りを少しずつ加えて混ぜる。①を加えてひとまとめにし、打ち粉(分量外)をした台の上に取り出す。

4.

③を4等分して丸め、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。表面に牛乳(分量外)をぬり、オーブンで20~30分焼く。

5.

お好みではちみつをつけていただく。

お好みではちみつをつけていただく。
※バターを冷やす時間とオーブン予熱の時間は、調理時間に含まれていません。

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いちじく(トルコ産)

ゴルゴンゾーラといちじくのスコーン 出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s014/s014-1104-4960320990381
いちじく(トルコ産)
セミドライで柔らかく、プチプチとした食感と濃厚な甘みが味わえます。

商品名:紀ノ国屋 イチジク(トルコ産)いちじく
販売価格:750 円(税込)
紀ノ国屋 イチジク(トルコ産)購入はこちら

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