たことじゃがいものサラダのレシピ・作り方

ゆでたことじゃがいもを組み合わせた、彩り豊かな洋風サラダのレシピです。にんにくの香りを移したオリーブ油で炒めたたこといんげんに、レモン汁を加えてさっぱりと仕上げます。イタリアンパセリを散らして風味と彩りをプラス。たこの旨みとじゃがいものほくほく感が楽しめる、食卓を華やかにする一品です。ワインのお供やおもてなしにもぴったり！

JREメディアレシピ編集部

しっとり柔らか「ローストビーフ」の基本レシピ・作り方

しっとり柔らか「ローストビーフ」の基本レシピ・作り方をご紹介します。外は香ばしく、中はしっとり柔らかに仕上げるローストビーフのレシピです。フライパンで焼き色をつけた後、ポリ袋を使って湯せん調理することで、肉の旨みを閉じ込めながらしっとりとした食感に。玉ねぎとにんにくの風味が効いた特製ソースを添えれば、ごちそう感たっぷりの一皿に。特別な日やおもてなしにもぴったりな、洋風の主菜です。

JREメディアレシピ編集部

いちごとカリフラワーのマリネのレシピ・作り方

甘酸っぱいいちごと、ほのかな甘みのあるカリフラワーを組み合わせた、彩り豊かな洋風マリネのレシピです。白ワインビネガーとはちみつを使った爽やかなドレッシングが、素材の味を引き立てます。カリフローレを加えることで食感にアクセントが生まれ、見た目も華やかに。副菜としてはもちろん、前菜やワインのお供にもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

水菜とベーコン、りんごのサラダのレシピ・作り方

シャキシャキの水菜に、香ばしく焼いたベーコンと甘酸っぱいりんご、さらにくるみの食感が加わった、風味豊かな洋風サラダ。マヨネーズベースのドレッシングに酢とオリーブ油を加えることで、まろやかさと爽やかさが絶妙に調和します。10分で作れる手軽さも魅力で、食卓の彩りや副菜としてはもちろん、ワインのお供にもぴったり。季節を問わず楽しめる、バランスの良い一品です。

JREメディアレシピ編集部

いちじくのレモンクリームグラタンのレシピ・作り方

甘くとろけるいちじくと、爽やかなレモンの香りが引き立つクリームソースを合わせたグラタンです。じゃがいものほくほく感とチーズのコクが加わり、ちょっと特別な一皿に仕上がります。レモンの皮と果汁を加えたホワイトソースが、いちじくの甘みを引き立て、食卓に秋の香りを添えてくれます。オーブンで焼き上げることで、香ばしい焼き色ととろけるチーズが食欲をそそります。特別な日の一品やワインのお供にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

大黒本しめじとベーコンのガーリックソテーのレシピ・作り方

肉厚で香り豊かな大黒本しめじと、旨味たっぷりのベーコンをにんにくと一緒に香ばしく炒めた、シンプルながら奥深い味わいの副菜レシピです。白ワインの風味が全体を引き締め、食欲をそそる一皿に仕上がります。調理時間はわずか10分と手軽で、忙しい日のもう一品やお酒のおつまみにもぴったり。イタリアンパセリを散らせば、見た目も華やかで食卓がぐっとおしゃれに。素材の持ち味を活かした、飽きのこない一品です。

JREメディアレシピ編集部

紫ずきんのペペロンチーノ風のレシピ・作り方

紫ずきんのペペロンチーノ風のレシピ・作り方をご紹介します。京丹後産の大粒枝豆「紫ずきん」を、ペペロンチーノ風にアレンジしたレシピです。にんにくの香ばしさと赤とうがらしのピリッとした辛みが絶妙で、オリーブ油と絡めることでコクのある味わいに。素材の甘みが引き立ち、お酒のお供や前菜としてもぴったりです。ゆでて炒めるだけの簡単工程で、短時間でも風味豊かな一品に仕上がります。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも活躍しますよ。

JREメディアレシピ編集部

手羽元と白いんげん豆の煮込みのレシピ・作り方

鶏手羽元の旨みと白いんげん豆のほくほくとした食感が楽しめる煮込み料理です。玉ねぎやセロリの香味野菜に加え、白ワインとハーブで風味豊かに仕上げた一品。芽キャベツの彩りと食感がアクセントになり、見た目にも華やかです。豆のやさしい味わいが煮汁に溶け込み、まろやかで奥深い味わいに。パンを添えてメインとして楽しむのはもちろん、ワインとの相性も抜群です。寒い季節にもぴったりな、心も体も温まる煮込み料理です。

JREメディアレシピ編集部

スモークサーモンとディルのおつまみコロッケのレシピ・作り方

スモークサーモンの塩気とディルの爽やかな香りがアクセントになった、おつまみコロッケです。粉チーズや白ワインで風味に深みを加え、ヨーグルトベースのソースを添えることで、さっぱりとした後味に仕上げています。小ぶりで食べやすく、ワインやビールとの相性も抜群。パーティーやおもてなしの一品としても活躍します。見た目も華やかで、食卓を彩る存在感のあるメニューです。

JREメディアレシピ編集部

生ハムとかぶのマリネのレシピ・作り方

塩もみしたかぶのほどよい食感と、生ハムの旨みを合わせたマリネです。ラディッシュの鮮やかな色合いとかぶの葉の風味がアクセントになり、見た目にも華やか。オリーブ油、酢、はちみつ、粒マスタードを使ったドレッシングが全体をやさしくまとめ、さっぱりとした味わいに仕上がります。素材の持ち味を生かしたシンプルな一品で、短時間で作れるのも魅力。普段の食卓はもちろん、ちょっとしたおもてなしにも活躍します。

JREメディアレシピ編集部