更新日: 2025年06月23日
ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキのレシピ・作り方
ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキのレシピ・作り方をご紹介します。ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキをふわふわに仕上げるコツは「メレンゲの泡立て」と「混ぜすぎないこと」。卵白は冷やしておくと泡立ちやすいです。焼き上がりは逆さにして冷ますと、しぼみにくくなります。たっぷりのホイップクリームとあずきを添えて召し上がれ。ぜひふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキを作ってみてください。
※焼く時間は、調理時間に含まれていません。
完成時間(分): | 50分 |
---|---|
準備時間(分): | 20分 |
調理時間(分): | 30分 |
レシピ分量: | 4人前 |
料理のスタイル: | 和風 |
料理区分: | デザート・おやつ |
ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキの調理に必要な材料(18cmシフォンケーキ型1台分)
卵 | 4個 |
グラニュー糖 | 70g |
A牛乳 | 60g |
A米油 | 40g |
B薄力粉 | 60g |
B抹茶 | 10g |
ホイップクリーム・ゆであずき | 各適量 |
ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキの下準備
1.
下準備:卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やす・卵黄にグラニュー糖をひとつまみ入れて混ぜる・Bは合わせてふるう・オーブンは180℃に予熱する。
ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキの作り方
1.
卵白をハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度泡立ててしっかりしたメレンゲを作る。
2.
卵黄を白っぽくなるまで混ぜ、Aを少しずつ加えながらかき混ぜる。Bを加えて混ぜ合わせる。
3.
①の1/3量を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、残りの①を加えてさっくりと混ぜる。
4.
型に流し、オーブンで約30分焼く。型のまま逆さにして冷まし、型から外す。
5.
食べやすく切って器に盛り、ホイップクリームとあずきを添える。

※焼く時間は、調理時間に含まれていません。
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シフォンケーキ 18種セット

出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s178/s178-S71360001
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商品名:シフォンケーキ 18種セット
販売価格: 6,480 円(税込)
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出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s178/s178-S01750009
もっちり&ふわっふわな食感の安心スイーツ 米粉100%シフォンケーキ6個セット
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米粉は岐阜県産ハツシモ米を使用し、製造から販売に至るまで、厳格な安全管理のもと、自社で一貫して行っています。毎日食べても飽きません。
【数量(容量)・内容】プレーン:140g×2、レモン:140g×2、抹茶:140g×2
【各サイズ】直径約10cm×高さ約11cm~12cm
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