葛まんじゅうのレシピ・作り方

葛まんじゅうのレシピ・作り方をご紹介します。葛粉を使った、つるんとした口当たりが涼やかな和風スイーツ「葛まんじゅう」。白こしあんにホワイトチョコと抹茶を加えた、ほんのり洋風のアレンジがポイントです。ラップフィルムを使えば成形も簡単で、見た目も美しく仕上がります。冷やして食べると、夏のおもてなしやおやつにぴったり。手作りならではの優しい甘さと、なめらかな食感をぜひ楽しんでください。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「もちもち抹茶どら焼き」のレシピ・作り方

切り餅を牛乳で溶かして生地に練り込み、もちもち食感に仕上げた抹茶どら焼きです。ホットケーキミックスで手軽に作れ、つぶあんとクリームチーズを挟んだ和洋折衷の味わいが楽しめます。抹茶の香りと濃厚な餡が絶妙な一品です。

JREメディアレシピ編集部

抹茶ぜんざいのレシピ・作り方

香り高い抹茶の風味と、つぶあん・栗の甘露煮の甘さが絶妙に調和する和風デザート「抹茶ぜんざい」。焼いた餅に、抹茶とグラニュー糖を合わせた温かい抹茶シロップを注ぎ、つぶあんと栗を添えるだけで、ほっとする味わいが楽しめます。調理時間は約15分、手軽に作れるのに見た目も華やか。おもてなしや鏡開きなど季節の行事にもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

抹茶のプチシガールのレシピ・作り方

「抹茶のプチシガール」のレシピ・作り方をご紹介します。抹茶の風味が香る、ひと口サイズのプチシガールは、サクッと軽い食感と上品な甘さが魅力のおやつです。卵白を使ったシンプルな生地に抹茶を加え、フライパンで焼いて熱いうちにくるっと巻くだけ。オーブン不要で手軽に作れるので、ちょっとしたティータイムやおもてなしにもぴったりです。見た目もかわいらしく、和洋折衷の味わいが楽しめる一品です。

JREメディアレシピ編集部

万願寺とうがらしの抹茶ティラミスのレシピ・作り方

万願寺とうがらしのほんのりとした甘さとと抹茶のほろ苦さが絶妙にマッチした、和の風味が楽しめるティラミスレシピです。マスカルポーネの濃厚なコクと、ふわっと軽い口当たりのメレンゲが合わさり、見た目も味も新感覚。フィンガービスケットに染み込ませた抹茶シロップが全体を引き締め、甘さ控えめで大人のデザートに仕上がります。おもてなしや特別な日の一品としてもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

ふわふわ香り高い「抹茶のシフォンケーキ」のレシピ・作り方

ふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキをふわふわに仕上げるコツは「メレンゲの泡立て」と「混ぜすぎないこと」。卵白は冷やしておくと泡立ちやすいです。焼き上がりは逆さにして冷ますと、しぼみにくくなります。たっぷりのホイップクリームとあずきを添えて召し上がれ。ぜひふわふわ香り高い抹茶のシフォンケーキを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

【期間限定】ホテルメトロポリタンさいたま新都心で、手摘み狭山抹茶を使ったデザートを提供中！

ホテルメトロポリタンさいたま新都心5階のカフェクロスヤードにて、埼玉県産の手摘み狭山抹茶を使ったデザートを月替わり・期間限定で提供中。対象のランチコース3種類のいずれかを注文した方に、デザートとして出しています。一枚一枚丁寧に摘み取った茶葉は他の茶葉とはひと味違うおいしさ。この記事では、手摘み狭山抹茶のデザートや提供方法について詳しく紹介します。