万願寺とうがらしの抹茶ティラミスのレシピ・作り方

万願寺とうがらしはヘタをとって耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で約3分加熱し、冷ます。

粉ゼラチンは水大さじ1にふり入れ、ふやかす。

小鍋にAを合わせて火にかけて抹茶シロップをつくり、冷ます。

フードプロセッサーに①、Bを入れ、なめらかになるまで撹拌し、ボウルに移す。②を湯せんで溶かして加え、手早く混ぜ合わせる。

別のボウルで生クリームを八分立てにし、また別のボウルで卵白をしっかり泡立ててメレンゲをつくる。

④に⑤を順に加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

器に⑥の半量を流し、③に浸したフィンガービスケットを並べ、残りの⑥を流して平らにならす。冷蔵庫で冷やし固め、仕上げに抹茶をふる。