ガスパチョ風冷製パスタのレシピ・作り方

ガスパチョ風冷製パスタは、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」をアレンジした、夏にぴったりのさっぱりしたパスタ料理です。カラフルな野菜が彩りを添えることにより見た目がさらに華やかになり、食欲がない夏でも食欲がぐっとアップします。スパゲティは細麺が冷製パスタや軽めのソースと相性が良く、今回のようなガスパチョ風冷製パスタにもぴったり！麺は茹でた後、氷水でしっかり締めるのが食感キープのポイントです。

JREメディアレシピ編集部

花菜のタルトのレシピ・作り方

花菜やかぼちゃ、パプリカなど彩り豊かな野菜を使った、見た目も華やかな洋風タルトです。オリーブ油で作る生地は香ばしく、野菜の甘みとハムの旨みが絶妙にマッチ。副菜としてはもちろん、パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」のレシピ・作り方

スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」のレシピ・作り方をご紹介します。しっかり煮出したスパイスと紅茶が香るデザートです。チャイの香り高いスパイス（シナモン、カルダモン、クローブ）と、プリンのなめらかで甘い食感が絶妙にマッチします。茶葉はアッサムがおすすめ！スパイスの量はお好みで調整できます。ぜひスパイスと紅茶が香る「チャイプリン」を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

丹波栗の渋皮煮アールグレーの香りのレシピ・作り方

丹波栗の渋皮煮アールグレーの香りのレシピ・作り方をご紹介します。丹波栗の豊かな風味を活かした渋皮煮に、アールグレーの華やかな香りを添えた上品な洋風和菓子です。丁寧に下処理をした栗を、紅茶の香りがふんわり漂うシロップで煮ることで、深みのある味わいに仕上がります。手間はかかりますが、その分特別感のある一品に。お茶うけや贈り物にもぴったりで、秋の味覚を存分に楽しめるレシピです。

JREメディアレシピ編集部

鹿ケ谷かぼちゃの葛まんじゅうのレシピ・作り方

鹿ケ谷かぼちゃの葛まんじゅうのレシピ・作り方をご紹介します。京都の伝統野菜「鹿ヶ谷かぼちゃ」を使った、上品な甘さとつるんとした食感が魅力の葛まんじゅうです。かぼちゃの自然な甘みを活かした餡を、葛粉で包み蒸し上げることで、見た目にも涼やかな和菓子に仕上がります。冷やしていただくと、夏のおもてなしやお茶請けにぴったり。手間はかかりますが、季節感あふれる一品としてぜひ挑戦してみてください。

JREメディアレシピ編集部

豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方

豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方をご紹介します。豆花（トウファ）とは台湾で親しまれている豆乳から作る柔らかいプリン状のスイーツです。なめらかで優しい口当たりで、甘いシロップやフルーツ、タピオカなどと合わせて食べるのが一般的です。ほんのり甘く香り高いジャスミンシロップをかけると、豆花の素朴な味に華やかさがプラスされます。ぜひ豆花ジャスミンシロップがけを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

ほうじ茶の葛まんじゅうのレシピ・作り方

香ばしいほうじ茶の風味と、爽やかなレモンの香りが絶妙に調和した「ほうじ茶の葛まんじゅう」は、暑い季節にぴったりの涼菓です。ぷるんとした葛生地の中に、レモンの皮を練り込んだ白あんを包み、見た目も涼しげで上品な仕上がり。ほうじ茶は濃いめに淹れることで、香り高く深みのある味わいに。冷たい氷水で冷やして仕上げることで、口当たりもひんやりと心地よく、夏のおもてなしやおやつに最適です。

JREメディアレシピ編集部

葛まんじゅうのレシピ・作り方

葛まんじゅうのレシピ・作り方をご紹介します。葛粉を使った、つるんとした口当たりが涼やかな和風スイーツ「葛まんじゅう」。白こしあんにホワイトチョコと抹茶を加えた、ほんのり洋風のアレンジがポイントです。ラップフィルムを使えば成形も簡単で、見た目も美しく仕上がります。冷やして食べると、夏のおもてなしやおやつにぴったり。手作りならではの優しい甘さと、なめらかな食感をぜひ楽しんでください。

JREメディアレシピ編集部

坊ちゃんかぼちゃ丸ごとプリンのレシピ・作り方

坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った、見た目も可愛らしい贅沢プリンのレシピです。かぼちゃの自然な甘みと、なめらかなプリンの食感が絶妙にマッチ。器としてかぼちゃを使うことで、見た目も華やかでおもてなしにもぴったり。オーブンでじっくり湯せん焼きにすることで、しっとりとした仕上がりに。冷やしてからカラメルソースをかければ、特別感のあるデザートが完成します。

JREメディアレシピ編集部

たこのバジルソース炒めのレシピ・作り方

たこのバジルソース炒めのレシピ・作り方をご紹介します。たこのバジルソース炒めは手作りのジェノベーゼソースを使うので、香りが豊かで料理の味がぐっと引き立ちます。じゃがいもはレンジ加熱で時短＆ホクホクに！タコは炒めすぎないことで柔らかく仕上がります。パプリカの彩りで見た目も華やかです。ワインやビールのおつまみにもぴったり！ぜひたこのバジルソース炒めを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部