- おもてなし
- 「おもてなし」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「おもてなし」に関する記事やご案内、便利な情報が126件掲載されています。
坊ちゃんかぼちゃ丸ごとプリンのレシピ・作り方
坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った、見た目も可愛らしい贅沢プリンのレシピです。かぼちゃの自然な甘みと、なめらかなプリンの食感が絶妙にマッチ。器としてかぼちゃを使うことで、見た目も華やかでおもてなしにもぴったり。オーブンでじっくり湯せん焼きにすることで、しっとりとした仕上がりに。冷やしてからカラメルソースをかければ、特別感のあるデザートが完成します。
たこのバジルソース炒めのレシピ・作り方
たこのバジルソース炒めのレシピ・作り方をご紹介します。 たこのバジルソース炒めは手作りのジェノベーゼソースを使うので、香りが豊かで料理の味がぐっと引き立ちます。じゃがいもはレンジ加熱で時短＆ホクホクに！タコは炒めすぎないことで柔らかく仕上がります。パプリカの彩りで見た目も華やかです。ワインやビールのおつまみにもぴったり！ぜひたこのバジルソース炒めを作ってみてください。
海老芋とあんこの春巻きのレシピ・作り方
海老芋とあんこの春巻きのレシピ・作り方をご紹介します。 ねっとりとした食感が特徴の京野菜「海老芋」と、粒あんを組み合わせた意外性のある春巻きレシピ。海老芋の自然な甘みとあんこの風味が絶妙にマッチし、外はパリッと、中はほくほくの食感が楽しめます。おやつや軽食としてはもちろん、和風スイーツとしてもおすすめ。揚げたてをぜひ味わってほしい一品です。見た目もユニークで、おもてなしにもぴったりです。
パエリアのレシピ・作り方
パエリアのレシピ・作り方をご紹介します。 鶏手羽元と彩り豊かな野菜、大豆を使った栄養満点のパエリアレシピです。サフランの香りが広がる鶏がらスープで米を炊き上げ、旨みたっぷりの一皿に。パエリア鍋で作ることで香ばしいおこげも楽しめます。レモンを添えて爽やかに仕上げれば、食卓が華やぐこと間違いなし。特別な日のおもてなしにもぴったりな、家庭で作れる本格派パエリアです。
聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタの作り方・レシピ
旬の聖護院かぶとほたるいかを使った、濃厚で贅沢な味わいのクリームパスタ。かぶのやさしい甘みと、ほたるいかの旨み、生クリームのまろやかさが絶妙に絡み合い、ひと皿で季節の恵みを堪能できます。九条ねぎの香りとしめじの食感がアクセントに。見た目にも華やかで、特別な日のランチやディナーにもおすすめの、ごちそう感のあるパスタです。
紫ずきんのういろうのレシピ・作り方
京都産の枝豆「紫ずきん」を使った、もっちり食感の和風スイーツ・ういろうのレシピです。紫ずきんをゆでて半量をすりつぶし、上新粉や葛粉と合わせて生地を作り、蒸し器でじっくり蒸し上げます。仕上げに残りの紫ずきんを散らすことで、見た目にも華やかで風味豊かな一品に。枝豆の自然な甘みと、ういろうのやさしい口当たりが絶妙に調和し、季節感のあるおやつとしてもおすすめです。手間をかける価値のある、上品な和菓子です。
【お月見レシピ】うさぎたまごのシーザーサラダのレシピ・作り方
お月見にぴったり、うさぎが可愛いアクセント♪うさぎの顔を卵で表現することで、子どもも大人も笑顔になるかわいいサラダ♪春らしい色合い（緑・赤・白・ピンク）で、テーブルが華やかになります。イースターやお誕生日、お月見、ピクニックにもぴったり！「まるごと人参のうさぎカレー」と一緒に食卓に並べたら、さらにテーブルが華やかになりそうです。ぜひうさぎたまごのシーザーサラダを作ってみてください。
春野菜の煮こごり冷やし鉢の作り方・レシピ
春の訪れを感じさせる、色鮮やかな野菜を使った和風の冷やし鉢です。菜の花、たけのこ、ミニトマトといった旬の食材を、だしの旨みを閉じ込めた煮こごりに仕立てました。ゼラチンで固めることで、見た目にも涼やかで、口当たりもさっぱりとした一品に。おもてなし料理にもぴったりです。冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日にも爽やかに楽しめます。春の味覚をぎゅっと閉じ込めた、季節感あふれる一皿をぜひお試しください。
ケークサレのレシピ・作り方
牛乳パックとクッキングシートで簡単にパウンド型を作り、ベーコンや玉ねぎ、アスパラ、ミニトマトなど彩り豊かな具材とチーズをたっぷり詰め込んだ洋風ケークサレのレシピです。オーブンで焼き上げるだけで、見た目も華やかでホームパーティーやランチにもぴったり。手軽なのに本格的な味わいを楽しめます。
しっとり柔らか「ローストビーフ」の基本レシピ・作り方
しっとり柔らか「ローストビーフ」の基本レシピ・作り方をご紹介します。 外は香ばしく、中はしっとり柔らかに仕上げるローストビーフのレシピです。フライパンで焼き色をつけた後、ポリ袋を使って湯せん調理することで、肉の旨みを閉じ込めながらしっとりとした食感に。玉ねぎとにんにくの風味が効いた特製ソースを添えれば、ごちそう感たっぷりの一皿に。特別な日やおもてなしにもぴったりな、洋風の主菜です。
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