更新日: 2025年12月23日

聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタの作り方・レシピ

旬の聖護院かぶとほたるいかを使った、濃厚で贅沢な味わいのクリームパスタ。かぶのやさしい甘みと、ほたるいかの旨み、生クリームのまろやかさが絶妙に絡み合い、ひと皿で季節の恵みを堪能できます。九条ねぎの香りとしめじの食感がアクセントに。見た目にも華やかで、特別な日のランチやディナーにもおすすめの、ごちそう感のあるパスタです。

完成時間(分): 20分
調理時間(分): 20分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: 主食

聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタに必要な材料

聖護院かぶ 1/8個
九条ねぎ 1本
しめじ 20g
ボイルほたるいか 50g
スパゲッティ 160g
生クリーム 1カップ
バター 10g
適量
A塩 小さじ1/3
A薄口しょうゆ 小さじ1

聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタの作り方

1.

聖護院かぶは厚めに皮をむき、一口大に切る。九条ねぎは4cm長さに切り、しめじはほぐす。スパゲッティは塩ゆでする。

2.

鍋にバターを溶かし、かぶとしめじを炒める。生クリームを入れて煮、かぶがやわらかくなってきたらAで調味する。

3.

ほたるいかとねぎを加えてひと煮し、ゆであがったスパゲッティを加えてからめる。

4.

きれいにお皿に盛り付けたら「聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタ」の完成!

きれいにお皿に盛り付けたら「聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタ」の完成!

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