丸ごと春キャベツのオイル煮のレシピ・作り方

春キャベツを丸ごと使った、やさしい甘みと香りが楽しめるオイル煮。ウインナーやしめじ、にんにくの旨みがじっくり染み込み、白ワインとオリーブ油で洋風の風味に。ローリエの香りがアクセントになり、素材の味を引き立てます。

聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタの作り方・レシピ

旬の聖護院かぶとほたるいかを使った、濃厚で贅沢な味わいのクリームパスタ。かぶのやさしい甘みと、ほたるいかの旨み、生クリームのまろやかさが絶妙に絡み合い、ひと皿で季節の恵みを堪能できます。九条ねぎの香りとしめじの食感がアクセントに。見た目にも華やかで、特別な日のランチやディナーにもおすすめの、ごちそう感のあるパスタです。

JREメディアレシピ編集部

豚コマ肉とトマトのガーリック炒めのレシピ・作り方

豚コマ肉とトマトを組み合わせたガーリック炒めのレシピです。にんにくの香りをオリーブオイルで引き立て、豚肉の旨みとトマトの酸味が絶妙に絡み合います。しめじを加えて食感と風味をプラスし、仕上げにバジルを散らして彩り豊かに。洋風の主菜として、食卓を華やかにしてくれる一品です。

JREメディアレシピ編集部

豚コマ肉とピーマンの塩炒めのレシピ・作り方

豚コマ肉とピーマンを香ばしく炒め、にんにくの風味と鶏がらスープの素で旨みを引き出した塩味レシピです。しめじを加えることで食感とボリュームがアップし、ごま油の香りが全体をまとめます。調理時間は約15分、手軽に作れる和風の主菜で、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

そら豆とえびのぺペロン炒めのレシピ・作り方

そら豆とえびをにんにくと赤唐辛子で香りよく炒める、ぺペロンチーノ風の洋風レシピです。エリンギとしめじを加えて旨みと食感をプラスし、オリーブ油で仕上げることで風味豊かに。彩りもよく、食卓を華やかにする一品です。

JREメディアレシピ編集部

餅でニョッキベーコンときのこのクリームソースのレシピ・作り方

もちもち食感が楽しい「餅でニョッキベーコンときのこのクリームソース」は、切り餅を使って手軽に作れるイタリアンアレンジレシピ。ベーコンの旨みときのこの香りがクリーミーなソースに溶け込み、餅との相性も抜群です。調理時間は約20分で、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。パセリを散らして彩りよく仕上げれば、見た目も華やかに。普段の食卓にちょっとした変化を加えたいときにおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

さば缶アクアパッツアのレシピ・作り方

さば水煮缶を使って手軽に作れる、おしゃれなイタリアンレシピです。ミニトマトやしめじと一緒に、にんにくとオリーブ油で香りよく炒め、缶汁ごと加えて蒸し煮にすることで、さばの旨みが全体に広がります。塩とこしょうで味を調え、イタリアンパセリを散らせば彩りもよく、食卓が華やかに。調理時間は約15分と短く、忙しい日でもさっと作れるのが魅力です。缶詰を活用した、簡単で栄養バランスの良い一品です。

JREメディアレシピ編集部

タラの包み蒸し玉ねぎ麹のレシピ・作り方

玉ねぎ麹で下味をつけたタラを、たっぷりの野菜と一緒に包み蒸しにした、やさしい味わいの一品です。玉ねぎ、きのこ、パプリカ、いんげんなど彩り豊かな具材を合わせ、酒とオリーブ油で風味よく仕上げます。蒸すことで素材の旨みが引き立ち、ふっくらとしたタラの食感が楽しめます。粒マスタードを添えれば、味のアクセントにも。フライパンひとつで手軽に作れる、ヘルシーな主菜としておすすめのレシピです。

JREメディアレシピ編集部

大黒本しめじとベーコンのガーリックソテーのレシピ・作り方

肉厚で香り豊かな大黒本しめじと、旨味たっぷりのベーコンをにんにくと一緒に香ばしく炒めた、シンプルながら奥深い味わいの副菜レシピです。白ワインの風味が全体を引き締め、食欲をそそる一皿に仕上がります。調理時間はわずか10分と手軽で、忙しい日のもう一品やお酒のおつまみにもぴったり。イタリアンパセリを散らせば、見た目も華やかで食卓がぐっとおしゃれに。素材の持ち味を活かした、飽きのこない一品です。

JREメディアレシピ編集部

九条ねぎときのこのくったり煮のレシピ・作り方

京都の伝統野菜「九条ねぎ」と、まいたけ・しめじ・えのき・しいたけの4種のきのこを使った、風味豊かな和風副菜レシピです。だしの旨みをたっぷり吸ったきのこがくったりと煮え、九条ねぎの甘みと香りが引き立ちます。油揚げのコクも加わり、短時間で作れるのに満足感のある一品。一味唐辛子をふれば、ピリッとしたアクセントが加わり、お酒のお供にもぴったり。季節を問わず楽しめる、身体にやさしい京風おかずです。

JREメディアレシピ編集部