聖護院かぶとほたるいかのクリームパスタの作り方・レシピ

旬の聖護院かぶとほたるいかを使った、濃厚で贅沢な味わいのクリームパスタ。かぶのやさしい甘みと、ほたるいかの旨み、生クリームのまろやかさが絶妙に絡み合い、ひと皿で季節の恵みを堪能できます。九条ねぎの香りとしめじの食感がアクセントに。見た目にも華やかで、特別な日のランチやディナーにもおすすめの、ごちそう感のあるパスタです。

JREメディアレシピ編集部

豚肉とかぶのゆず香味鍋のレシピ・作り方

寄せ鍋スープにゆずの香りを加え、豚しゃぶ肉とかぶ、きのこ、豆苗をたっぷり煮込む和風鍋レシピです。しょうがの風味で体もぽかぽか、野菜がたくさん食べられるヘルシーな一品。寒い日のメイン料理におすすめです。

JREメディアレシピ編集部

かぶと菜の花の煮物のレシピ・作り方

かぶのやさしい甘みと菜の花のほろ苦さを楽しむ、春らしい煮物レシピ。だし汁に酒、みりん、うす口しょうゆなどを合わせた上品な味わいで、素材の持ち味を引き立てます。短時間で作れるので、季節の副菜として食卓にぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

聖護院かぶのたらこ和えのレシピ・作り方

やわらかくて甘みのある聖護院かぶに、たらこの旨みとごま油の香りを合わせた、風味豊かな和え物です。しょうがとにんにくのすりおろしがアクセントになり、さっぱりとしながらもコクのある味わいに。副菜としてはもちろん、お酒のおともにもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

聖護院かぶのアンチョビ風味のレシピ・作り方

やわらかく甘みのある聖護院かぶをこんがり焼き、アンチョビの塩気と旨みを効かせた洋風の副菜です。オリーブ油と黒こしょうでシンプルに仕上げることで、素材の味が引き立ちます。前菜やワインのおともにもぴったりな、季節感のある一品です。

JREメディアレシピ編集部

聖護院かぶと豚のキムチ煮のレシピ・作り方

やわらかく煮えた聖護院かぶに、豚バラ肉とキムチの旨みがしっかり染み込んだ、食べ応えのある主菜です。にんにくやコチュジャンを加えたピリ辛の味付けがごはんによく合い、にらの彩りと風味もアクセントに。寒い季節にぴったりの、体が温まる一品です。

JREメディアレシピ編集部

京こかぶと柿のサラダのレシピ・作り方

京こかぶと柿は相性抜群！京こかぶの「ほんのりとした辛味・やわらかくてみずみずしい食感」と柿の「自然なフルーツの甘さ・ややシャキッとした食感」が合わさって、甘みと辛味、やわらかさと歯ごたえのコントラストが絶妙なサラダになります。このサラダは和風にも洋風にも合わせやすく、見た目も美しいので、おもてなし料理にぴったりです。京こかぶは塩もみすることで甘みが引き立ちます。冷やして食べると、さらに美味しさが引き立ちますよ。

JREメディア編集部

かぶとたこのにんにく炒めのレシピ・作り方

かぶとたこのにんにく炒めのレシピ・作り方をご紹介します。やわらかな京こかぶと、旨みたっぷりのゆでだこをにんにくと赤唐辛子で香ばしく炒めた、シンプルながら風味豊かな一品。オリーブ油で炒めることで、和風ながらもほんのり洋風のニュアンスが加わり、食卓に変化をもたらします。かぶの葉も加えることで彩りと栄養バランスがアップ。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな、短時間で作れる万能レシピです。

JREメディアレシピ編集部

生ハムとかぶのマリネのレシピ・作り方

塩もみしたかぶのほどよい食感と、生ハムの旨みを合わせたマリネです。ラディッシュの鮮やかな色合いとかぶの葉の風味がアクセントになり、見た目にも華やか。オリーブ油、酢、はちみつ、粒マスタードを使ったドレッシングが全体をやさしくまとめ、さっぱりとした味わいに仕上がります。素材の持ち味を生かしたシンプルな一品で、短時間で作れるのも魅力。普段の食卓はもちろん、ちょっとしたおもてなしにも活躍します。

JREメディアレシピ編集部

京こかぶとトマトのガーリック風味のレシピ・作り方

京こかぶのやさしい甘みとトマトの爽やかな酸味を組み合わせ、香ばしいガーリックオイルで風味豊かに仕上げた一品です。京こかぶは塩もみして水気をしぼることで、ほどよい食感と味のなじみが良くなり、トマトとの相性も抜群。にんにくの香りが食欲をそそり、シンプルながらも満足感のある味わいに。彩りも美しく、食卓に華やかさを添えてくれます。短時間で作れるので、忙しい日の一品や、ちょっとしたおもてなしにも活躍します。

JREメディアレシピ編集部