更新日: 2025年10月27日

かぶとたこのにんにく炒めのレシピ・作り方

かぶとたこのにんにく炒めのレシピ・作り方をご紹介します。
やわらかな京こかぶと、旨みたっぷりのゆでだこをにんにくと赤唐辛子で香ばしく炒めた、シンプルながら風味豊かな一品。オリーブ油で炒めることで、和風ながらもほんのり洋風のニュアンスが加わり、食卓に変化をもたらします。かぶの葉も加えることで彩りと栄養バランスがアップ。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな、短時間で作れる万能レシピです。

完成時間(分): 15分
調理時間(分): 15分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 和風
料理区分: 副菜

かぶとたこのにんにく炒めに必要な材料

京こかぶ 2個
ゆでだこ 150g
Aにんにくのみじん切り 1片分
A赤唐辛子の小口切り 1本分
Aオリーブ油 大さじ1と1/2
B塩 小さじ1/2
B粗びき黒こしょう 少々

かぶとたこのにんにく炒めの作り方

1.

かぶは皮をむいてくし形切りにし、葉は小口切りにする。たこは乱切りにする。

2.

フライパンにAを熱し、香りが出たらかぶを炒める。

3.

火が通ったらたこを加えてサッと炒め、Bで調味してかぶの葉を加えて混ぜ合わせる。

火が通ったらたこを加えてサッと炒め、Bで調味してかぶの葉を加えて混ぜ合わせる。

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