えびのトマトソースグラタンのレシピ・作り方

えびの旨みとトマトの酸味が絶妙に絡み合う、フライパンで簡単に作れるグラタンです。じゃがいもやごぼう、エリンギを加えることで食感と風味が豊かになり、野菜もたっぷり摂れるバランスの良い一品。仕上げにチーズをとろりと溶かし、パセリを散らせば見た目も華やかで、おもてなしや特別な日の食卓にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

簡単&重宝「れんこんとひじきのごまマヨサラダ」のレシピ・作り方

れんこんとひじきのごまマヨサラダは、シャキシャキのれんこんと、旨みたっぷりのひじきが組み合わさった、栄養満点で風味豊かな和風サラダです。れんこんのシャキシャキした食感が心地よく、ごまの香ばしさがふわっと広がります。ごまとマヨネーズが合わさることで、コクがありながらも優しい味わいでクリーミーな口当たり！おもてなしにもぴったりです。ご飯にもパンにも合いますよ。

JREメディアレシピ編集部

オーブン不要！フライパンでつくる「ローストビーフ」のレシピ・作り方

オーブン不要！フライパンひとつで簡単に作れるローストビーフのレシピです。牛もも肉を香ばしく焼き、玉ねぎとにんにくの風味をきかせた特製ソースで仕上げます。アルミホイルで包んで休ませることで、肉の旨みを閉じ込め、しっとり柔らかな食感に。特別な日のメイン料理としてはもちろん、普段の食卓にもぴったり。家庭にある調味料で作れるので、気軽に本格的な味わいが楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

トフィーチョコのレシピ・作り方

ホワイトとブラック、2種類の味が楽しめるトフィーチョコのレシピです。バターと砂糖を煮詰めて作る香ばしいトフィーに、ホワイトチョコやスイートチョコを重ね、ドライフルーツやナッツを散りばめて華やかに仕上げます。冷やして固めるだけで簡単に作れるので、手作りギフトやおもてなしにもぴったり。見た目も美しく、食感も楽しい洋風おやつです。

JREメディアレシピ編集部

グレープフルーツのクラフティのレシピ・作り方

グレープフルーツとブルーベリーを使った、爽やかな風味のクラフティレシピです。卵と生クリームで作る生地は、焼き上げるとプリンのようになめらかで、果実の酸味と絶妙にマッチ。バニラの香りがふんわり広がり、冷やして食べるとさらに美味しさが引き立ちます。見た目も華やかで、おもてなしや季節のデザートにぴったりのスイーツです。

JREメディアレシピ編集部

鮭とあさりの紙包み蒸しのレシピ・作り方

鮭とあさり、彩り野菜をクッキングシートで包み、電子レンジで蒸し上げる紙包み蒸しのレシピです。白ワインとバターの香りがふわっと広がり、魚介の旨みを閉じ込めた一品。包みを開ける瞬間の香りと彩りが食卓を華やかに演出します。下ごしらえも簡単で、調理時間は約20分。忙しい日でも手軽に作れる洋風の主菜です。おもてなしや特別な日のメニューにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

抹茶ぜんざいのレシピ・作り方

香り高い抹茶の風味と、つぶあん・栗の甘露煮の甘さが絶妙に調和する和風デザート「抹茶ぜんざい」。焼いた餅に、抹茶とグラニュー糖を合わせた温かい抹茶シロップを注ぎ、つぶあんと栗を添えるだけで、ほっとする味わいが楽しめます。調理時間は約15分、手軽に作れるのに見た目も華やか。おもてなしや鏡開きなど季節の行事にもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

黒豆のレシピ・作り方

ふっくらつややかに仕上がる黒豆の煮方をご紹介します。新豆を米のとぎ汁に漬けて下準備し、鉄玉子とともにじっくり煮ることで、皮が破れず美しい仕上がりに。きび砂糖を数回に分けて加えることで、甘さが豆にしっかり染み込みます。おせち料理やおもてなしにもぴったりな、定番レシピです。

JREメディアレシピ編集部

ヨーグルトカッサータのレシピ・作り方

水切りヨーグルトと生クリームを使った、さっぱりとした口当たりのヨーグルトカッサータ。刻んだアーモンドやドライフルーツの食感と自然な甘みがアクセントになり、冷凍庫で固めるだけで簡単に作れる洋風デザートです。型に流して冷やすだけなので、オーブン不要で手軽。おもてなしやおやつにもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

いちごとぶどうのサングリアマリネのレシピ・作り方

赤ワインにスパイスと蜂蜜を加えて煮詰めたシロップで、いちごとぶどうをマリネする華やかなデザートレシピです。冷蔵庫でじっくり味をなじませることで、果物の甘みとワインの香りが絶妙に調和。お好みでミントやマスカルポーネを添えれば、見た目も味わいもリッチな一皿に。おもてなしや特別な日のデザートにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部