更新日： 2025年11月27日
豚バラ肉のじゃばら串焼きのレシピ・作り方
豚バラ肉をじゃばら状に折りたたみ、彩り野菜と一緒に串に刺して焼き上げるレシピです。蒸し焼きにしてから、にんにく入りのしょうゆだれを絡めることで香ばしさと旨みがアップ。見た目も華やかで、食卓やおもてなしにぴったりの一品です。
| 完成時間(分)： | 20分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 20分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 和風 |
| 料理区分： | 主菜（メインおかず） |
調理に必要な材料
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
| エリンギ | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| ししとうがらし | 4本 |
| 油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| Aおろしにんにく | 1片分 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aみりん | 小さじ1 |
料理の作り方
1.
エリンギは4つ割り、パプリカは縦4等分に切る。
2.
竹串4本にじゃばら状に折りたたんだ豚肉、①、ししとうを刺し、塩、粗びき黒こしょうをふる。
3.
フライパンに油を熱し、②を並べ入れる。蓋をして蒸し焼きにし、混ぜ合わせたAを加えてからめる。
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