更新日: 2025年11月17日
簡単&重宝「れんこんとひじきのごまマヨサラダ」のレシピ・作り方
れんこんとひじきのごまマヨサラダは、シャキシャキのれんこんと、旨みたっぷりのひじきが組み合わさった、栄養満点で風味豊かな和風サラダです。れんこんのシャキシャキした食感が心地よく、ごまの香ばしさがふわっと広がります。ごまとマヨネーズが合わさることで、コクがありながらも優しい味わいでクリーミーな口当たり!おもてなしにもぴったりです。ご飯にもパンにも合いますよ。
| 完成時間(分): | 15分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 15分 |
| レシピ分量: | 2人前 |
| 料理のスタイル: | 和風 |
| 料理区分: | 副菜 |
れんこんとひじきのごまマヨサラダに必要な材料
| れんこん | 100g |
| 人参 | 1/4本 |
| 水菜 | 20g |
| 粒コーン・枝豆むき実 | 各30g |
| ロースハム | 2枚 |
| ひじきドライパック | 50g |
A. ごまマヨサラダの味付け
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| すり白ごま | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
れんこんとひじきのごまマヨサラダの作り方
1.
れんこんは薄い輪切り、人参はせん切り、水菜はざく切り、ハムは食べやすく切る。
2.
鍋に湯を沸かし、れんこん、人参をサッとゆで、ザルにあげて水気をきる。
3.
ボウルにAを混ぜ合わせ、残りの①、②、コーン、枝豆、ひじきを加えて和える。
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JREメディア編集部