更新日: 2025年12月26日

スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」のレシピ・作り方

スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」のレシピ・作り方をご紹介します。
しっかり煮出したスパイスと紅茶が香るデザートです。チャイの香り高いスパイス(シナモン、カルダモン、クローブ)と、プリンのなめらかで甘い食感が絶妙にマッチします。茶葉はアッサムがおすすめ!スパイスの量はお好みで調整できます。ぜひスパイスと紅茶が香る「チャイプリン」を作ってみてください。

完成時間(分): 25分
調理時間(分): 25分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: エスニック風
料理区分: デザート・おやつ

スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」に必要な材料(2個分)

茶葉(アッサム) 6g
粉ゼラチン 4g
シナモンスティック 1/2本
カルダモン 2個
クローブ 4個
A牛乳 3/4カップ
A砂糖 大さじ2
B生クリーム 80ml
B砂糖 大さじ1
シナモンパウダー 適量

スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」の作り方(下準備)

1.

ゼラチンは水大さじ1と1/2でふやかす

スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」の作り方

1.

シナモンは割り、カルダモンはつぶす。

2.

鍋に水3/4カップ、①、クローブを入れて煮立て、煮立ったら弱火で約10分煮る。

3.

火を止め、茶葉を加えて約2分蒸らす。Aを加え、沸騰直前で火を止める。

4.

茶こしでこし、ゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす。

5.

グラスに等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

6.

Bを泡立てて7分立てにし、⑤にのせてシナモンパウダーをかける。

Bを泡立てて7分立てにし、⑤にのせてシナモンパウダーをかける。
※冷やし固める時間は、調理時間に含まれていません。

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スパイスと紅茶が香る「チャイプリン」のレシピ・作り方 出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s291/s291-4901321515296
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