更新日： 2025年06月16日
生トマトでフレッシュなおいしさ「トマト入りエビチリ」のレシピ・作り方
トマトエビチリのレシピ・作り方をご紹介します。
ケチャップだけでなく生のトマトも加えたエビチリです。トマトの自然な酸味と甘みが活きた、さっぱり＆コクのあるエビチリになります。生のトマトを使うことで、トマトが旬の時期には旬の味わいも楽しめますし、トマトの種類（桃太郎、フルーツトマトなど）によっても味の変化が楽しめます。ご飯にも合いますし、パンに挟んでも美味しいですよ！
| 完成時間(分)： | 15分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 15分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 中華風 |
| 料理区分： | 主菜（メインおかず） |
トマト入りエビチリに必要な材料
| エビ（殻つき） | 8尾（約200g） |
| トマト | 1個（約200g） |
| ねぎ | 5cm |
| A砂糖、豆板醤、トマトケチャップ | 各大さじ1 |
| Aしょうゆ、酢 | 各小さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 少々 |
| B鶏ガラスープの素（顆粒） | 小さじ1/4 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| B水 | 1/2カップ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 片栗粉 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
トマト入りエビチリの作り方（準備）
1.
トマトはへたを取り、8等分のくし形に切る。ねぎは粗いみじん切りにする。
2.
A、Bをそれぞれ混ぜ合わせる。
3.
エビは尾の1節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて、背わたがあれば取る。塩、水、片栗粉各少々をよくもみ、流水で洗って水けを拭く。
トマト入りエビチリの作り方（炒め〜盛り付け）
1.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビを入れて炒める。色が変わったら、トマトを加えてさっと炒める。
2.
全体に油が回ったら具を端に寄せ、あいたところにAを加える。
3.
ふつふつとしてきたら、ねぎと、Bをもう一度混ぜてから加え、混ぜながらとろみをつけ、全体にからめる。
これで「トマトエビチリ」の完成です。
出典：オレンジページ
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出典：https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s176/s176-GQ16C1267A
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