1. 夏のランチテーブル
冷たくてさっぱりしたガスパチョは、暑い日のランチにぴったり。サンドイッチやキッシュ、冷製パスタなどと一緒に並べると、カフェ風の爽やかな食卓に。
2. 前菜としてのディナーコース
洋風のフルコースの始まりに、ガスパチョを小さなグラスや器で提供すると、食欲をそそる華やかな演出になります。白ワインとの相性も抜群です。
3. ピクニックやアウトドア
保冷ボトルに入れて持ち運べば、外でも楽しめるヘルシーなスープ。野菜たっぷりで軽く、体にも優しい一品です。
4. ヘルシー志向の朝食やブランチ
トーストやチーズ、フルーツと一緒に並べれば、栄養バランスの良い朝食に。食欲がない朝でも、冷たいガスパチョならすっと食べられます。
更新日: 2025年09月26日
ガスパチョのレシピ・作り方
ガスパチョはスペインの定番冷製スープで、暑い季節にぴったりの爽やかな一品です。トマトやパプリカ、きゅうりなどの生野菜を使い、火を使わずに簡単に作れるのが魅力。レモン汁の風味が加わることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。野菜の栄養をそのまま摂れるヘルシーな料理で、前菜や軽食としてもおすすめ。冷蔵庫で冷やしてからいただくと、より一層美味しく楽しめますよ。
| 完成時間(分): | 10分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 10分 |
| レシピ分量: | 2人前 |
| 料理のスタイル: | 洋風 |
| 料理区分: | 汁物 |
ガスパチョに必要な材料
| トマト | 1個(200g) |
| 玉ねぎ・黄パプリカ | 各1/4個 |
| きゅうり | 1本 |
| トマトジュース(食塩不使用) | 1カップ |
| Aオリーブ油・レモン汁 | 各大さじ1 |
| A砂糖・ハーブソルト | 各小さじ1/2 |
ガスパチョの作り方
1.
トマト、玉ねぎ、パプリカ、きゅうりは粗みじん切りにする。玉ねぎは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約30秒加熱する。
2.
ボウルに①、Aを加えて混ぜ合わせ、トマトジュースを加えて混ぜる。
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熊本県産トマトのガスパチョ
出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s291/s291-4953762419404
熊本県産トマトのガスパチョ
熊本県産トマトのピューレとスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使用した、爽やかな酸味が食欲を引き立たせるスープです。
商品名:成城石井 熊本県産トマトのガスパチョ 160g
販売価格:388 円(税込)
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JREメディア編集部