ガスパチョのレシピ・作り方

ガスパチョはスペインの定番冷製スープで、暑い季節にぴったりの爽やかな一品です。トマトやパプリカ、きゅうりなどの生野菜を使い、火を使わずに簡単に作れるのが魅力。レモン汁の風味が加わることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。野菜の栄養をそのまま摂れるヘルシーな料理で、前菜や軽食としてもおすすめ。冷蔵庫で冷やしてからいただくと、より一層美味しく楽しめますよ。

JREメディアレシピ編集部

ガスパチョ風冷製パスタのレシピ・作り方

ガスパチョ風冷製パスタは、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」をアレンジした、夏にぴったりのさっぱりしたパスタ料理です。カラフルな野菜が彩りを添えることにより見た目がさらに華やかになり、食欲がない夏でも食欲がぐっとアップします。スパゲティは細麺が冷製パスタや軽めのソースと相性が良く、今回のようなガスパチョ風冷製パスタにもぴったり！麺は茹でた後、氷水でしっかり締めるのが食感キープのポイントです。

JREメディアレシピ編集部

北海道沼田町のふるさと納税返礼品を紹介|お米やトマトの産地

北海道沼田町のふるさと納税返礼品は、寒冷地ならではの自然環境と地域資源を活かした、品質と個性にあふれる品々が揃っています。特に注目されているのが、雪の冷気を活用して貯蔵された「雪中米」や、契約農家が丹精込めて育てた完熟トマトを使った加工品です。沼田町の代表的な返礼品である「雪中米」は、雪室で籾のまま貯蔵することで、米の鮮度と旨みを最大限に引き出したブランド米です。品種は「ななつぼし」や「ゆめぴりか」などがあり、粒立ちの良さと甘みが特徴で、全国の寄附者から高い評価を得ています。そんな沼田町のふるさと納税返礼品を紹介します！