丸ごと玉ねぎとコロコロ野菜のトマトスープのレシピ・作り方

玉ねぎを丸ごと煮込んだ、見た目も楽しいトマトスープ。じゃがいもや人参、マッシュルームなどの野菜とベーコンの旨みが溶け合い、じっくり煮込むことで玉ねぎがとろとろに。粉チーズとパセリを散らせば、食卓が華やぐ一品に。

ハリラスープのレシピ・作り方

ハリラスープは、モロッコの家庭で親しまれている栄養満点のスープ。牛肉、豆、トマトをベースに、クミンやコリアンダーなどのスパイスが香り高く、食欲をそそります。パクチーの爽やかな風味がアクセントとなり、体を芯から温めてくれる一品。忙しい日でも手軽に作れて、満足感のある味わいです。エスニック料理が好きな方や、スパイス料理に挑戦したい方にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

しじみチャウダーのレシピ・作り方

しじみの旨みを活かした、やさしい味わいの和風チャウダーです。玉ねぎ、人参、じゃがいもをバターで炒めて甘みを引き出し、野菜のスープをベースに仕上げます。しじみは最後に加え、風味を逃さずしっかりと引き出します。仕上げに加える牛乳と味噌がまろやかさとコクをプラスし、ほっとする味わいに。調理時間はわずか10分と手軽で、忙しい日の食事や、体を温めたいときにもぴったり。パンにもごはんにも合うスープです。

JREメディアレシピ編集部

具だくさん餃子スープのレシピ・作り方

冷凍餃子とフリーズドライのたまごスープを使った、手軽で具だくさんな中華風スープ。にらや白ねぎ、人参など野菜もたっぷり入り、しょうがの風味で体もぽかぽか。煮るだけ簡単、約15分で完成するので忙しい日の食事にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

水菜の中華スープのレシピ・作り方

水菜としいたけ、かに風味かまぼこを使った簡単中華スープ。電子レンジで約3分加熱するだけで、旨みたっぷりのあっさりスープが完成します。ごま油の香りと黒こしょうのアクセントで、忙しい日の食事やあと一品欲しいときにぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

あさりと春人参の甘酒クラムチャウダーのレシピ・作り方

あさりの旨みと人参の甘みを活かした、やさしい味わいのクラムチャウダー。豆乳と甘酒を加えることで、クリーミーながらもヘルシーな仕上がりです。芽キャベツやマッシュルーム、ベーコンも入り、彩り豊かで食べ応えのある一品。短時間で作れる洋風スープで、春の食材を楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

あさりとえんどう豆のスープのレシピ・作り方

あさりのうま味とえんどう豆の甘みが溶け合う、春らしいスープ。玉ねぎとセロリを炒めて香りを引き出し、白ワインで風味をプラス。鶏がらスープで仕上げることで、あさりのだしと野菜のやさしい味わいが広がります。短時間で作れるので、ランチや軽食にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

手羽中と焼きねぎの生姜スープのレシピ・作り方

骨付きの手羽中からじっくりと旨みを引き出したスープに、香ばしく焼いた白ねぎとたっぷりの生姜を合わせた、体の芯から温まる一品です。ごま油の風味がアクセントになり、寒い季節にぴったり。仕上げに白ごまをふって、香りと食感をプラス。和風の汁物として、食卓にやさしいぬくもりを添えてくれます。

JREメディアレシピ編集部

花菜とほたてのクリームスープのレシピ・作り方

ほたての旨みと花菜のやさしい風味が溶け合う、まろやかなクリームスープです。生クリームを加えることでコク深く仕上がり、洋風ながら軽やかな味わいが魅力。短時間で作れるので、季節の食卓やおもてなしにもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

冬野菜のポタージュスープのレシピ・作り方

里芋、玉ねぎ、カリフラワーなど冬においしい野菜を使った、やさしい味わいのポタージュスープです。バターで炒めてから煮込むことで、野菜の甘みとコクが引き立ちます。ミキサーでなめらかに仕上げた後、牛乳とチーズを加えてまろやかさをプラス。仕上げにオリーブ油とパセリを添えれば、見た目も華やかに。寒い季節にぴったりの、体がほっと温まる一杯です。調理時間は約20分と手軽で、朝食やランチのスープにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部