あさりと春人参の甘酒クラムチャウダーのレシピ・作り方

あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせるようにして洗う。人参、玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは4つ割り、芽キャベツは半分に切る。ベーコンは1.5cm角に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて炒める。全体に油が回ったら、酒を回し入れて蓋をし、あさりの口が開くまで中火で蒸し焼きにする。

Aを加えて温め、器に盛って黒こしょうをふり、パセリを散らす。