せりとあさりのエスニックスープの作り方・レシピ

「せりとあさりのエスニックスープ」の作り方・レシピをご紹介します。せりの爽やかな香りと、あさりの旨みが溶け込んだ、風味豊かなエスニックスープです。ナンプラーと砂糖の甘辛バランスに、にんにくとごま油の香ばしさが加わり、シンプルながら奥深い味わいに。玉ねぎの甘みと青ねぎの彩りがアクセントとなり、食欲をそそります。短時間で作れるので、忙しい日の一品にもぴったり。春先の食材を活かした、体にやさしいスープです。

JREメディアレシピ編集部

冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方

冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方をご紹介します。ぷるんとしたえびと枝豆入りの水餃子に、香ばしいほうじ茶をベースにした冷たいスープを合わせた、夏にぴったりの和風アレンジレシピです。大根おろしと梅、大葉の爽やかな薬味がアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上がります。火を使う時間も短く、暑い季節でも手軽に作れるのが魅力。見た目も涼しげで、食欲が落ちがちな時期にもおすすめの一品です。おもてなし料理としても喜ばれます。

JREメディアレシピ編集部