ごま風味の堀川ごぼうビスコッティのレシピ・作り方

ごま風味の堀川ごぼうビスコッティのレシピ・作り方をご紹介します。堀川ごぼうの風味を活かした、和の素材が香るビスコッティです。白みそでコクを加えた甘煮ごぼうと、炒りごまの香ばしさ、チョコチップの甘さが絶妙に調和し、ザクザクとした食感が楽しめます。焼き時間は少しかかりますが、冷めても美味しいので手土産や常備おやつにもぴったり。和洋折衷の味わいが新鮮な、季節感のある焼き菓子です。

JREメディアレシピ編集部

聖護院大根といくらのカナッペのレシピ・作り方

聖護院大根を薄くスライスして塩もみし、鮭フレークといくら、かいわれ大根を包んだ、和の食材を活かした上品なカナッペ風の一品。大根のやさしい食感と鮭のコク、いくらの塩味が絶妙に調和し、前菜やおもてなし料理にもぴったりです。見た目も華やかで、ひと口サイズながら満足感があり、和風の食卓に彩りを添えてくれます。手軽に作れて、特別感のある副菜として活躍します。

JREメディアレシピ編集部

聖護院大根と豚バラのこっくり煮のレシピ・作り方

護院大根と豚バラ肉をじっくり煮込んだ、こっくりとした味わいの煮物です。煮崩れしにくい聖護院大根は、煮込むことで甘みと旨みが引き立ちます。豚バラ肉は表面を焼いて香ばしさを加え、しょうがやにんにく、赤とうがらしとともに煮ることで、深みのある味わいに。甘辛い煮汁が具材にしっかり染み込み、冷めても美味しくいただけます。青ねぎを散らして彩りを添えれば、ごはんのおかずにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

聖護院大根のピリ辛肉あんかけのレシピ・作り方

やわらかく煮込んだ聖護院大根に、豆板醤入りのピリ辛肉あんをたっぷりかけた、食欲そそる一品。豚ひき肉の旨みとにんにく・しょうがの香味が効いたあんは、ごはんにもお酒にもよく合います。だいこんはじっくり煮ることで甘みが引き立ち、味がしっかり染み込んで満足感も◎。白髪ねぎを添えて、見た目も上品に仕上げます。

JREメディアレシピ編集部

京こかぶとトマトのガーリック風味のレシピ・作り方

京こかぶのやさしい甘みとトマトの爽やかな酸味を組み合わせ、香ばしいガーリックオイルで風味豊かに仕上げた一品です。京こかぶは塩もみして水気をしぼることで、ほどよい食感と味のなじみが良くなり、トマトとの相性も抜群。にんにくの香りが食欲をそそり、シンプルながらも満足感のある味わいに。彩りも美しく、食卓に華やかさを添えてくれます。短時間で作れるので、忙しい日の一品や、ちょっとしたおもてなしにも活躍します。

JREメディアレシピ編集部

壬生菜と生麩の和え物のレシピ・作り方

壬生菜のさっぱりとした風味と、生麩のもっちりとした食感を楽しめる、シンプルな和え物です。壬生菜はさっとゆでて水気を絞り、ごま油と塩で調味することで、素材の味を引き立てます。生麩は食べやすく切って加えるだけで、見た目にもやさしい彩りに。短時間で作れるので、あと一品欲しいときや、和風の献立に添える副菜としても重宝します。冷めても美味しく、作り置きにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

伏見甘長とうがらしのコンビーフカレー炒めのレシピ・作り方

伏見甘長とうがらしのやさしい辛みと、コンビーフの旨みをカレー風味で炒め合わせた、食欲そそるエスニック風の副菜です。人参の甘みと彩りが加わり、見た目にも鮮やか。カレー粉のスパイシーな香りが全体を引き締め、ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。調理時間はたったの10分で、手軽に作れるのも魅力。冷蔵庫にある食材でサッと作れる、夏におすすめの簡単レシピです。

JREメディアレシピ編集部

九条ねぎの豚巻きのレシピ・作り方

九条ねぎの甘みと香りを豚肉で包み込み、じっくり焼いて甘辛だれで仕上げた、ご飯がすすむ一品。シャキッとしたねぎとジューシーな豚肉の相性は抜群で、シンプルながらも素材の旨みが際立ちます。人参の彩りも加わり、見た目にも食欲をそそる仕上がりに。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめ。調味料は酒・砂糖・しょうゆの黄金比で、失敗知らずの味付け。忙しい日でも手軽に作れる、定番おかずにぴったりのレシピです。

JREメディアレシピ編集部

やげん軟骨と九条ねぎの柚子こしょう炒めのレシピ・作り方

コリコリとした食感が楽しいやげん軟骨と、香り豊かな九条ねぎをさっと炒めた一品です。柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになり、しょうゆの風味と合わさって食欲をそそります。調理時間はわずか5分と手軽で、あともう一品欲しいときやお酒のおともにもぴったり。シンプルながら素材の個性が光る、風味豊かな炒め物です。

JREメディアレシピ編集部

九条ねぎの油揚げ巻き焼きのレシピ・作り方

やわらかく香りのよい九条ねぎを油揚げで巻いて焼き上げる、素材の味を活かした一品です。蒸し焼きにすることでねぎの甘みが引き立ち、油揚げはカリッと香ばしく仕上がります。ぽん酢を添えてさっぱりといただけるので、食卓に彩りを添えたいときや、あともう一品欲しいときにもぴったり。手軽に作れて、季節感も楽しめます。

JREメディアレシピ編集部