牛肉とじゃがいもの和風カレー鍋のレシピ・作り方

牛肉の旨みとじゃがいものホクホク感が絶妙にマッチした、だし香る和風カレー鍋のレシピです。カレー粉のスパイシーさと和風調味料のやさしい味わいが融合し、食欲をそそる一品に仕上がります。生姜とにんにくの香りが立ち上る鍋は、寒い季節はもちろん、食欲が落ちがちな時期にもぴったり。調理時間はたったの20分で、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。

JREメディアレシピ編集部

豚バラ肉のてりてり黒酢酢豚のレシピ・作り方

豚バラ肉を一口サイズに丸めてカリッと焼き、黒酢の深いコクとまろやかな酸味を活かした甘酢だれで照りよく仕上げた酢豚です。玉ねぎと赤パプリカの彩りが食欲をそそり、野菜の甘みも楽しめます。豚肉は片栗粉をまぶして焼くことで、外は香ばしく中はジューシーに。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。ごはんが進む中華風の主菜として、家族みんなが喜ぶ一品です。

JREメディアレシピ編集部

九条ねぎの豚巻きのレシピ・作り方

九条ねぎの甘みと香りを豚肉で包み込み、じっくり焼いて甘辛だれで仕上げた、ご飯がすすむ一品。シャキッとしたねぎとジューシーな豚肉の相性は抜群で、シンプルながらも素材の旨みが際立ちます。人参の彩りも加わり、見た目にも食欲をそそる仕上がりに。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめ。調味料は酒・砂糖・しょうゆの黄金比で、失敗知らずの味付け。忙しい日でも手軽に作れる、定番おかずにぴったりのレシピです。

JREメディアレシピ編集部

ご飯必須おかず「豚バラ大根の甘辛炒め」のレシピ・作り方

豚バラ肉の旨みと大根の甘みが絶妙に絡む、ご飯が止まらない甘辛炒めレシピです。しょうがと赤唐辛子のピリッとした風味がアクセントになり、食欲をそそります。調味料はしょうゆ、酒、みりん、砂糖のシンプルな組み合わせで、家庭にある材料で手軽に作れるのも魅力。調理時間は約15分と短く、忙しい日でもさっと作れる主菜です。ご飯との相性抜群で、食卓の定番になる一品です。

JREメディアレシピ編集部

甘酢マヨが決め手！鶏むねでつくる「鶏マヨ」のレシピ・作り方

鶏むね肉を使ったヘルシーな「鶏マヨ」は、甘酢マヨソースが味の決め手。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた鶏肉と、皮付きのまま揚げ焼きにした長いもが絶妙な食感を演出します。マヨネーズに砂糖と酢を加えた甘酢だれが、素材の旨みを引き立て、さっぱりとした後味に。調理時間は約20分で、忙しい日のメインおかずにもぴったり。和風テイストでご飯が進む一品です。

JREメディアレシピ編集部

にんにくと甘辛味でご飯が進む「鶏じゃが」のレシピ・作り方

にんにくの香りと甘辛い味付けが食欲をそそる「鶏じゃが」は、鶏もも肉の旨みとホクホクのじゃがいもが絶妙に絡み合う、ご飯が進むおかずです。玉ねぎやにんじんの自然な甘みも加わり、栄養バランスもばっちり。いんげんの彩りも美しく、食卓が華やかになります。家庭にある調味料で手軽に作れるので、定番の肉じゃがに飽きたときにもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

後味さっぱり・鶏肉のゆず風味照り焼きのレシピ・作り方

鶏もも肉を香ばしく焼き、甘辛い照り焼きだれにゆずの果汁と皮を加えて、さっぱりとした後味に仕上げた一品です。鶏肉の皮目はパリッと、中はジューシーに焼き上げることで食感も楽しめます。かぼちゃを添えることで彩りが加わり、食べごたえも十分。調理時間は約20分と手軽で、ごはんが進む味わいです。

JREメディアレシピ編集部

鶏胸肉のチリソース炒めのレシピ・作り方

鶏胸肉のチリソース炒めは、ヘルシーでボリューム満点な中華風の一品です。豆板醤のピリッとした辛さとケチャップの甘みが絶妙に絡み合い、ご飯が進む味付けに仕上がります。鶏胸肉は下味をしっかりつけてから炒めることで、しっとり柔らかく、食べ応えも抜群。ねぎと生姜の香味がアクセントになり、短時間で本格的な味わいが楽しめます。忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにもおすすめのレシピです。

JREメディアレシピ編集部

米粉でつくる「ヤンニョムチキン」のレシピ・作り方

ヤンニョムチキンとは韓国の人気料理で、揚げた鶏肉に甘辛いコチュジャンベースのタレを絡めたものです。韓国のフライドチキン文化の代表格で、甘辛くコクがあり、外はカリッと中はジューシー、そしてタレがクセになる味わいです。今回は、米粉を使ってアレンジしました。米粉を使うことで、グルテンフリーかつカラッとした食感が楽しめるのがポイント！お酒のおつまみにもぴったりです！

JREメディアレシピ編集部

鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒めのレシピ・作り方

たっぷりの生姜がたまらない鶏胸肉とエリンギの生姜じょうゆ炒め！鶏胸肉はそぎ切り＆小麦粉まぶしでしっとり柔らかく。そぎ切りにすることで火の通りも早くなります。また、エリンギのコリコリ食感としょうがの香りが絶妙。エリンギは縦に切ることで繊維が活きて、より「肉っぽい」食感に。山盛りキャベツといっしょにどうぞ。ご飯が進む味付で、お弁当にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部