ご飯が進む！なすの豚肉巻きのレシピ・作り方

なすはへたを切り、皮をピーラーでしま目にむいて縦4等分に切る。青じその葉はせん切りにする。

なすにサラダ油をからめ、1切れに肉1枚をらせん状に巻きつけ、残りも同様に巻く。Aの材料を混ぜる。

直径25cmの耐熱皿に肉巻きを巻き終わりを下にして並べ、Aをまんべんなくかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で6分加熱し、そのまま1分ほど蒸らす。

ラップをはずして、肉巻きをころがしながらたれをからめ、器に盛る。青じその葉をのせる。