ガパオライスのレシピ・作り方

ガパオライスのレシピ・作り方をご紹介します。ガパオライスはタイの代表的な家庭料理のひとつで、バジルとひき肉（鶏肉や豚肉が一般的）を炒めてご飯の上にのせ、目玉焼きを添える料理です。ナンプラーとオイスターソースを使うことで、深みのある味に仕上がります。目玉焼きを本場タイ風にするなら、油多めで揚げ焼きにして、白身がカリッとした目玉焼きがベスト。黄身はとろっと半熟が◎。バジルは、日本ではスイートバジルで代用されることが多いですが、ホーリーバジルを使うとより本格的な風味になります。ぜひガパオライスを作ってみてください。