更新日: 2026年01月07日

タイの人気メニューを再現!パッタイ風焼きそばのレシピ・作り方

タイの定番麺料理「パッタイ」を、中華麺やもやしなど身近な材料でアレンジした15分レシピ。ナンプラーの独特な風味とレモンの酸味、砂糖の甘みが絶妙に合わさり、ひと口でくせになる本格的な味わいに仕上がります。エビの旨味とシャキシャキのもやし、にらの香りがアクセントとなり、食べごたえも十分。エスニック気分を手軽に楽しめる一皿で、休日ランチや忙しい日の夕食にもぴったりです。

完成時間(分): 15分
調理時間(分): 15分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: エスニック風
料理区分: 主食

タイの人気メニューを再現!パッタイ風焼きそばに必要な材料

中華蒸し麺 2玉
むきエビ 150g
もやし 1袋(約200g)
にら 1束(約100g)
にんにくのみじん切り 1かけ分
Aナンプラー、レモン汁 各大さじ1
A砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ1

タイの人気メニューを再現!パッタイ風焼きそばの作り方

1.

にらは長さ4cmに切る。むきエビは背わたがあれば取る。Aを混ぜる。

2.

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらエビを加えて炒め、エビの色が変わったら中華蒸し麺を加え、麺がほぐれるまで2~3分炒める。もやし、Aを順に加え、そのつど炒める。にらを加え、さっと炒め合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらエビを加えて炒め、エビの色が変わったら中華蒸し麺を加え、麺がほぐれるまで2~3分炒める。もやし、Aを順に加え、そのつど炒める。にらを加え、さっと炒め合わせる。
出典:オレンジページ

タイの人気メニューを再現!パッタイ風焼きそば関連商品

むきエビ

タイの人気メニューを再現!パッタイ風焼きそばのレシピ・作り方 出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s296/s296-ebi-010
むきエビ
ぷりぷりした食感と濃い甘味が特徴のバナメイ海老を殻を剥き1尾づつのバラ冷凍にしました!
必要な分だけ使えるので経済的!
チャーハンやエビマヨはもちろん和洋中すべてのジャンルに重宝します!
天ぷらにしてもエビチリにしても海老の存在感は抜群です!!
たっぷり700g。存分にお召しあがり下さいませ!

・商品名:えび エビ 海老 超特大 ぷりっぷりムキ海老700g 冷凍便 BBQ/バーベキュー ギフト
・販売価格:3,280 円(税込)
超特大 ぷりっぷりムキ海老700g 購入はこちら

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