種まで使うピーマンの肉詰めのレシピ・作り方

ピーマンの種もわたも使ったピーマンの肉詰め。ピーマンの種には豊富な栄養素が含まれています。ピーマンの種をスプーンでしっかり押し込むことで肉がピーマンからはがれにくくなります。ジューシーな豚ミンチと甘みのあるピーマンがソースと絡み、ご飯が進む主菜に仕上がります。

JREメディアレシピ編集部

あまり野菜の焼き餃子のレシピ・作り方

捨てがちなキャベツの外葉を活用した、あまり野菜の焼き餃子。シャキシャキ食感のキャベツとジューシーな豚ミンチが絶妙にマッチし、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。白髪ねぎを添えることで風味が引き立ち、見た目も豪華に。節約にもなる満足感のある一品です。

JREメディアレシピ編集部

りんごの皮のミートボールのレシピ・作り方

普段は捨ててしまいがちな「りんごの皮」を活用した、エコで栄養満点なレシピです。りんごの皮には食物繊維やポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれており、ミートボールに加えることで自然な甘みと風味がプラスされます。カレールウとトマトケチャップを使ったソースで煮込むことで、コクのある味わいに仕上がり、ごはんにもパンにもよく合います。クレソンやマッシュポテトを添えれば、見た目も華やかで満足感のある一皿に。

JREメディアレシピ編集部

丸ごと夏野菜のキーマカレーのレシピ・作り方

夏野菜をたっぷり使った、スパイシーで食欲をそそるキーマカレーのレシピです。なすやトマトを大きめに切って加えることで、野菜の存在感と旨味が際立ちます。合挽きミンチとカレー粉の香ばしい風味に、コンソメやしょうゆでコクをプラス。ゆで卵を添えることで、見た目も栄養バランスもアップ。暑い季節にぴったりの、簡単で満足感のある主食メニューです。ぜひ丸ごと夏野菜のキーマカレーを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

丸ごとレタスステーキのとりあんかけのレシピ・作り方

レタスを丸ごと使った大胆なステーキ風レシピ。香ばしく焼いたレタスに、鶏ミンチ入りのとろみあんをたっぷりかけて、糸唐辛子で華やかに仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそり、レタスをたっぷり食べたい日にぴったりの一品です。レタスを大量に消費したい時にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

かぼちゃのコテージパイのレシピ・作り方

かぼちゃのコテージパイのレシピ・作り方をご紹介します。ほくほくのかぼちゃとジューシーな合びきミンチを組み合わせた、秋にぴったりのコテージパイ。トマト風味のミートソースの上に、なめらかなかぼちゃマッシュを重ねて焼き上げることで、見た目も味も満足感たっぷりの一品に仕上がります。ハロウィンには、かぼちゃの皮で顔のパーツを飾って、楽しい演出も可能。家族や友人との食卓が華やぐ、季節感あふれるレシピです。

JREメディアレシピ編集部