レンチンでお手軽！キーマカレーのレシピ・作り方

電子レンジだけで完成する、忙しい日の味方・キーマカレー。赤身の合いびき肉とトマト缶で旨みを引き出し、油を使わずヘルシーに仕上げました。玉ねぎやスパイスの香りが食欲をそそり、温泉卵を添えればまろやかさもアップ。ご飯はカリフラワーでかさ増しして糖質を控えめに。調理時間はたったの15分、洗い物も少なく、ダイエット中でも満足感のある一皿です。ノンオイル＆時短で、手軽に本格的な味わいを楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

肉みそ甘辛餅のレシピ・作り方

甘辛い肉みそがとろける餅に絡む、食べ応え満点の「肉みそ甘辛餅」は、電子レンジでやわらかくした切り餅に、ピリ辛風味の豚ミンチをたっぷりのせた一品。味噌としょうゆ、砂糖で仕上げた甘辛だれが餅のやさしい味わいと絶妙にマッチし、ごはん代わりにも、おつまみにもぴったりです。調理時間は約15分と手軽で、忙しい日にもさっと作れるのが魅力。青ねぎを散らして彩りよく仕上げれば、見た目も食欲をそそります。

JREメディアレシピ編集部

厚揚げとなすのピリ辛麻婆炒めのレシピ・作り方

厚揚げとなす、豚ひき肉を使ったピリ辛麻婆炒め。豆板醤とオイスターソースを効かせたコクのあるたれが具材にしっかり絡み、ごはんがすすむ味わいです。厚揚げはこんがり焼いて香ばしく、なすは電子レンジで加熱して時短＆油控えめに。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、手軽に作れるのに満足感たっぷりの中華風主菜です。忙しい日の夕食にもぴったりの一品。

JREメディアレシピ編集部

そぼろと豆腐のこくうま回鍋肉風のレシピ・作り方

豆腐と豚ひき肉で作る、こくうまな回鍋肉風の一品。赤みそベースの甘辛だれがキャベツと豆腐にしっかり絡み、ごはんが進む味わいです。豆腐は焼いて香ばしく、そぼろは大きめに仕上げて食べごたえも◎。赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、15分で完成する手軽さも魅力。中華風の主菜として、忙しい日の夕食にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

豚とブロッコリーチーズのオープンサンドのレシピ・作り方

オープンサンドは具材を上にのせて開いた状態で提供するスタイルなので、見た目が華やかで、具材の彩りや質感を楽しめます。とろけたチーズが豚肉とブロッコリーをまろやかにまとめてくれます。ブロッコリーはビタミンや食物繊維が豊富で、緑の彩りで料理が映えますね。仕上げにピンクペッパーをふると見た目も味も引き締まり、カフェ風の仕上がりに。

JREメディアレシピ編集部

豆腐と鶏ひき肉で作る「ふんわり豆腐つくね」のレシピ・作り方

水切りした豆腐と鶏ひき肉を合わせて作る、ふんわり食感の豆腐つくねです。玉ねぎの甘みと片栗粉のつなぎでやさしくまとまり、焼き色をつけた後にポン酢しょうゆと酒、バターで風味豊かに仕上げます。豆腐の軽やかさと鶏肉の旨みがバランスよく、さっぱりとした味わいの中にコクも感じられる一品。水菜やトマトを添えれば彩りもよく、食卓が華やぎます。ヘルシーで満足感があり、和風の主菜として幅広い世代におすすめです。

JREメディアレシピ編集部

かぼちゃとスナップえんどうのオープンオムレツのレシピ・作り方

かぼちゃの甘みとスナップえんどうの食感が楽しい、彩り豊かなオープンオムレツです。合いびき肉の旨みとチーズのコクが加わり、満足感のある一品に仕上がります。かぼちゃは蒸し焼きにしてほくほくに、卵液にはウスターソースを加えて風味をアップ。具材を放射状に並べて焼くことで、見た目も華やかで食卓がパッと明るくなります。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の主菜にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

なすと豚ひき肉のみそ炒め丼のレシピ・作り方

とろっとジューシーななすと、旨みたっぷりの豚ひき肉を甘辛みそ味で炒め、ご飯にたっぷりのせた丼レシピです。しょうがの風味がアクセントになり、粉山椒をふればさらに香り豊かに。炒めるだけで手軽に作れて、15分で完成。忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品です。ご飯が進む味わいで、食べ応えも十分。和風の主食として、季節を問わず楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

しょうがとエビがいいコンビ「しょうがエビシュウマイ」のレシピ・作り方

しょうがの爽やかな香りと、ぷりっとしたエビの食感が絶妙にマッチしたシュウマイレシピです。しょうがは皮つきのまません切りにして上にのせることで、火を通してもシャキッとした食感が残り、アクセントになります。豚ひき肉とエビを合わせたむちっとしたたねは、ジューシーで食べ応えも十分。豆苗を添えて彩りよく、黒酢をつければさっぱりといただけます。中華風の主菜として、家庭でも手軽に本格的な味が楽しめる一品です。

JREメディアレシピ編集部

聖護院大根のピリ辛肉あんかけのレシピ・作り方

やわらかく煮込んだ聖護院大根に、豆板醤入りのピリ辛肉あんをたっぷりかけた、食欲そそる一品。豚ひき肉の旨みとにんにく・しょうがの香味が効いたあんは、ごはんにもお酒にもよく合います。だいこんはじっくり煮ることで甘みが引き立ち、味がしっかり染み込んで満足感も◎。白髪ねぎを添えて、見た目も上品に仕上げます。

JREメディアレシピ編集部