種まで使うピーマンの肉詰めのレシピ・作り方

ピーマンはヘタを除き、スプーンなどでピーマン上部に丸く切り込みを入れ、種ごと中へ押し込む。

玉ねぎはみじん切りにし、ポリ袋にミンチ、Aと共に入れて練り混ぜる。袋の角を1ヶ所切り落とし、①に等分に絞り入れる。

フライパンに油を熱し、②の肉の面に焼き色がつくまで立てて焼く。転がしながら中火で約3分焼き、混ぜ合わせたBを加えて蓋をし、弱火で約10分煮る。