更新日： 2025年12月26日
種まで使うピーマンの肉詰めのレシピ・作り方
ピーマンの種もわたも使ったピーマンの肉詰め。ピーマンの種には豊富な栄養素が含まれています。ピーマンの種をスプーンでしっかり押し込むことで肉がピーマンからはがれにくくなります。ジューシーな豚ミンチと甘みのあるピーマンがソースと絡み、ご飯が進む主菜に仕上がります。
| 完成時間(分)： | 25分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 25分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 洋風 |
| 料理区分： | 主菜（メインおかず） |
種まで使うピーマンの肉詰めに必要な材料
| ピーマン | 6個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 豚ミンチ | 200g |
| 油 | 大さじ1/2 |
| Aパン粉 | 1/4カップ |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A塩 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| Bウスターソース | 大さじ1 |
| B顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| B水 | 1カップ |
種まで使うピーマンの肉詰めの作り方
1.
ピーマンはヘタを除き、スプーンなどでピーマン上部に丸く切り込みを入れ、種ごと中へ押し込む。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、ポリ袋にミンチ、Aと共に入れて練り混ぜる。袋の角を1ヶ所切り落とし、①に等分に絞り入れる。
3.
フライパンに油を熱し、②の肉の面に焼き色がつくまで立てて焼く。転がしながら中火で約3分焼き、混ぜ合わせたBを加えて蓋をし、弱火で約10分煮る。
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