更新日: 2025年12月26日

丸ごとレタスステーキのとりあんかけのレシピ・作り方

レタスを丸ごと使った大胆なステーキ風レシピ。香ばしく焼いたレタスに、鶏ミンチ入りのとろみあんをたっぷりかけて、糸唐辛子で華やかに仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそり、レタスをたっぷり食べたい日にぴったりの一品です。レタスを大量に消費したい時にもおすすめです。

完成時間(分): 10分
調理時間(分): 10分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: 主菜(メインおかず)

調理に必要な材料

レタス 1個
鶏ミンチ 100g
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
Aオイスターソース 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ1/2
Aこしょう 少々
A水 1カップ
糸唐辛子 適量

料理の作り方

1.

レタスは半分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、①の切り口を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で約1分半、蒸し焼きにする。

3.

小鍋に残りのごま油を熱し、ミンチを炒める。肉の色が変わったらAを加えてひと煮する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4.

器に②を盛って③をかけ、糸唐辛子をのせる。

器に②を盛って③をかけ、糸唐辛子をのせる。

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