お餅のラザニアのレシピ・作り方

餅は厚みを3等分に切る。玉ねぎと人参はみじん切りにする。

フライパンにAを熱し、玉ねぎと人参を炒め、しんなりしたらミンチを加える。色が変わったらトマト缶を入れて煮立て、みそを加えて混ぜ合わせ、水分がなくなるまで煮る。

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。豆乳を加えて混ぜ、Bで調味し、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

耐熱性の器に②の1/4量、餅6枚、③の1/3量を順に広げ入れてこれを繰り返す。ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで約15分焼き、竹串をさして餅がやわらかかったら取り出し、パセリを散らす。