おかず豆乳マフィンのレシピ・作り方
豆乳を使ったヘルシーなマフィンに、じゃがいも・玉ねぎ・アスパラ・ウインナーを加えたおかず系レシピです。野菜とソーセージを炒めて旨みを引き出し、生地に混ぜ込んで焼き上げることで、食べ応えのある一品に。粉チーズのコクと豆乳のまろやかさが絶妙なマフィンです。
ほんのりぴりっと味玉のレシピ・作り方
ゆで卵を豆板醤入りのみそだれに漬け込んだ、ほんのりピリ辛の味玉レシピです。にんにくの風味とみそのコクが卵にしっかり染み込み、ご飯やお酒のお供にぴったり。漬け込みは袋で簡単、一晩置くだけで旨みたっぷりの副菜が完成します。
さば大根のレシピ・作り方
さば水煮缶と大根で作る、旨みたっぷりの和風煮物。缶詰を使うので下処理いらずで簡単、短時間で味がしみ込みます。さばのコクと大根のやさしい甘みが調味料と絡み、ほっとする味わいに。白髪ねぎを添えて仕上げれば、食卓のおかずにもお酒のお供にもぴったりな一品です。
なすのピリ辛和えのレシピ・作り方
なすを塩もみしてしらす干しやかつお節と合わせ、しょうがや豆板醤を効かせたピリ辛だれで和えるレシピです。ごま油の香りと白ごまの風味が食欲をそそり、かいわれ大根のシャキッとした食感がアクセント。さっぱりしながら旨みたっぷりの一品です。
鶏肉のレンジ蒸し中華風のレシピ・作り方
鶏もも肉をレンジで蒸し、しょうがやにんにく、ごま油を効かせた中華風の味付けで仕上げる簡単レシピです。みょうがと白髪ねぎを添えて香りと食感をプラス。火を使わず短時間で作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったりです。
鶏ハムのパクチーのせのレシピ・作り方
鶏むね肉を低温でじっくり火を通してしっとり仕上げた鶏ハムに、パクチーと白髪ねぎをたっぷりのせ、ピリ辛のコチュジャンだれをかけるエスニック風レシピです。ヘルシーで食べ応えがあり、さっぱりした味わいが楽しめます。
かつおの手ごねずしのレシピ・作り方
旬のかつおを使った和風の手ごねずしレシピです。しょうゆだれに漬けたかつおと、みょうがや大葉など薬味をたっぷり混ぜ込んだ酢飯が爽やかな味わい。白ごまの香ばしさもアクセントになり、食卓を華やかに彩る主食メニューです。
そら豆のポテトサラダのレシピ・作り方
そら豆と新じゃが、新玉ねぎを使った春らしいポテトサラダです。ソーセージとゆで卵を加えることで食べ応えがあり、レモン汁の爽やかな酸味がアクセント。マヨネーズでまろやかに仕上げ、黒こしょうをふって風味豊かに楽しめる副菜です。
豆乳プリン（ゆずソース）のレシピ・作り方
なめらかな豆乳プリンに、爽やかな香りのゆずソースを合わせた和風デザート。土鍋でじっくり蒸し上げることで、やさしい甘さと豆乳のコクが引き立ちます。ゆずの風味がアクセントになり、上品な味わいを楽しめます。
ソーセージと野菜のグリルのレシピ・作り方
ソーセージと新玉ねぎ、スナップえんどう、ブロッコリーを香ばしくグリルし、春人参入りのドレッシングで仕上げる洋風メイン料理。野菜の甘みとソーセージの旨みが絶妙で、彩りも華やか。20分で作れる簡単レシピです。
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