更新日： 2025年11月28日
さば大根のレシピ・作り方
さば水煮缶と大根で作る、旨みたっぷりの和風煮物。缶詰を使うので下処理いらずで簡単、短時間で味がしみ込みます。さばのコクと大根のやさしい甘みが調味料と絡み、ほっとする味わいに。白髪ねぎを添えて仕上げれば、食卓のおかずにもお酒のお供にもぴったりな一品です。
| 完成時間(分)： | 15分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 15分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 和風 |
| 料理区分： | 副菜 |
調理に必要な材料
| 大根 | 1/3本 |
| さば水煮缶 | 1缶（約200g） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| Aしょうがのせん切り | 1片分 |
| Aしょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| Aみりん | 大さじ1/2 |
| A水 | 1と1/2カップ |
料理の作り方
1.
大根は1cm厚さの半月切りにし、下ゆでして水気をふく。
2.
フライパンにごま油を熱し、①の両面を焼く。汁気をきったさば缶とAを加え、落し蓋をし、7～8分煮る。
3.
落し蓋をとって煮汁が半分になるまで煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせる。
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