- 魚料理
- 「魚料理」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「魚料理」に関する記事やご案内、便利な情報が51件掲載されています。
鮭のムニエルのレシピ・作り方
外はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げた鮭のムニエルは、バターの香ばしさとレモンの爽やかさが絶妙にマッチする洋風の定番メニュー。茶こしでまぶす薄力粉が、ムラなくきれいな焼き色をつけるポイントです。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。ベビーリーフやミニトマトを添えれば、彩りもよく食卓が華やかになります。ご飯にもパンにも合う、万能な一皿です。
鮭と卵焼きのぱっかんおにぎりのレシピ・作り方
鮭フレークと卵焼きをたっぷり挟んだ、見た目も楽しいぱっかんおにぎりです。ご飯をのりで包み、中央に切り込みを入れて具材をはさむだけなので、簡単なのに華やか。リーフレタスの彩りと鮭の旨み、卵焼きのやさしい甘さが絶妙で、ランチやお弁当にもぴったりな和風の主食です。
鮭の鍋照り焼きのレシピ・作り方
フライパンひとつで簡単！鮭をバターとオリーブ油で香ばしく焼き、しょうゆとレモン汁で照りよく仕上げる鍋照り焼きレシピ。酒で風味を加え、煮詰めることで旨みが凝縮。仕上げにパセリを散らして彩りもアップ。15分で作れる主菜です。
ごま鮭おにぎりのレシピ・作り方
香ばしく焼いた鮭のうま味と、すり白ごまの風味、大葉の爽やかさが絶妙にマッチしたおにぎりです。ご飯に鮭とごまを混ぜて握り、大葉で包むだけの簡単レシピ。シンプルながら栄養バランスも良く、朝食やお弁当にもぴったりな一品です。
鮭と水菜のサラダのレシピ・作り方
鮭を香ばしく焼いてほぐし、水菜と玉ねぎを合わせた彩り豊かなサラダです。オリーブ油と酢、しょうゆを使った和風ドレッシングでさっぱりと仕上げ、鮭の旨みと野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。15分で作れる簡単副菜なので、食卓の彩りや栄養バランスアップにもおすすめです。
さば大根のレシピ・作り方
さば水煮缶と大根で作る、旨みたっぷりの和風煮物。缶詰を使うので下処理いらずで簡単、短時間で味がしみ込みます。さばのコクと大根のやさしい甘みが調味料と絡み、ほっとする味わいに。白髪ねぎを添えて仕上げれば、食卓のおかずにもお酒のお供にもぴったりな一品です。
白身魚の昆布じめのレシピ・作り方
白身魚を昆布で挟み、旨みをじっくり引き出す昆布じめのレシピです。酒で拭いた昆布と塩で魚を包み、半日冷蔵庫で寝かせるだけ。シンプルながら素材の味を最大限に楽しめる和の一品で、香味野菜を添えるとさらに風味豊かになります。
まぐろとアボカドのポキ風手巻きのレシピ・作り方
まぐろとアボカドをしょうゆ・ごま油・レモン汁で和えた、ポキ風の具材をのりとすし飯で巻く手軽なレシピです。角切りにした魚と野菜の食感が楽しく、洋風の味わいを和風の手巻きで楽しめます。調理時間は約10分、パーティーやランチ、おつまみにもぴったりの一品です。
かつおの手ごねずしのレシピ・作り方
旬のかつおを使った和風の手ごねずしレシピです。しょうゆだれに漬けたかつおと、みょうがや大葉など薬味をたっぷり混ぜ込んだ酢飯が爽やかな味わい。白ごまの香ばしさもアクセントになり、食卓を華やかに彩る主食メニューです。
サバカレーのレシピ・作り方
さば味噌煮缶を使った簡単サバカレーです。トマトの酸味とカレー粉のスパイスが絶妙に絡み、なすの食感がアクセント。レンジ調理で手軽に作れ、雑穀ご飯と合わせれば栄養バランスも抜群。忙しい日のメインにぴったりな一品です。
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