更新日: 2025年11月25日

サバカレーのレシピ・作り方

さば味噌煮缶を使った簡単サバカレーです。トマトの酸味とカレー粉のスパイスが絶妙に絡み、なすの食感がアクセント。レンジ調理で手軽に作れ、雑穀ご飯と合わせれば栄養バランスも抜群。忙しい日のメインにぴったりな一品です。

完成時間(分): 15分
調理時間(分): 15分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: 主食

サバカレーに必要な材料

さば味噌煮缶 1缶
なす 1/2本
雑穀ご飯 適量
イタリアンパセリのみじん切り 適量
Aカットトマトの水煮(缶詰) 100g
Aフライドオニオン 10g
Aカレー粉 大さじ1/2
Aトマトケチャップ 大さじ1/2
Aおろししょうが 1/2片分

サバカレーの作り方

1.

耐熱性のボウルにさば味噌煮缶を汁ごと入れ、軽くほぐす。

2.

なすは5mm幅のいちょう切りにする。

3.

①のボウルに②、Aを加えてざっくりと混ぜ、ラップをかけてレンジ(600W)で約6分加熱する。

4.

器に雑穀ご飯を盛って③をかけ、イタリアンパセリを散らす。

器に雑穀ご飯を盛って③をかけ、イタリアンパセリを散らす。

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