豚肉と野菜の余りで作る「チヂミ」のレシピ！主役の一品に早変わり

外はカリッと、中はもっちり。キャベツや大根、人参の皮など、あまりがちな野菜を活用したチヂミは、手軽に作れてランチにもぴったり。豚肉の旨みと香ばしいごま油が食欲をそそり、特製の甘辛だれを添えれば、野菜が主役の一品に早変わりします。

すだちと大根おろしのさっぱり雪見鍋のレシピ・作り方

豚肉ときのこをたっぷり使った鍋に、大根おろしとすだちを加えてさっぱりと仕上げた雪見鍋です。だしベースのやさしい味わいに、すだちの爽やかな香りが広がり、食欲をそそります。大根おろしは仕上げに加えることで、口当たりが軽く、鍋全体がすっきりとした印象に。具材はえのき、ブナピー、マッシュルームなど旨みのあるきのこが中心で、短時間で作れるのも魅力。寒い季節にぴったりの、和風の主菜です。

JREメディアレシピ編集部

豚コマと大根の煮物のレシピ・作り方

豚コマ肉と大根をシンプルに煮込んだ、だしの風味が際立つ和風の煮物レシピです。大根はじっくり煮て甘みを引き出し、豚肉の旨みと調味料が染み込んでほっとする味わいに。仕上げに青ねぎを散らして彩りを添え、食卓にぴったりの主菜です。

JREメディア編集部

豚コマ肉と大根のサラダのレシピ・作り方

豚コマ肉と大根を使った、食感も楽しいさっぱり和風サラダです。大根は塩もみして水分を絞り、茹でた豚肉と合わせてごまドレッシングで仕上げます。かいわれの辛味と刻みのりの風味がアクセントになり、箸休めや副菜にぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

さば大根のレシピ・作り方

さば水煮缶と大根で作る、旨みたっぷりの和風煮物。缶詰を使うので下処理いらずで簡単、短時間で味がしみ込みます。さばのコクと大根のやさしい甘みが調味料と絡み、ほっとする味わいに。白髪ねぎを添えて仕上げれば、食卓のおかずにもお酒のお供にもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

豚バラと大根の重ね蒸しのレシピ・作り方

薄切りの豚バラ肉と大根を重ねて蒸し上げる、シンプルながら旨みたっぷりの一品です。しょうがの香りがアクセントになり、ぽん酢でさっぱりと仕上げるので、食欲をそそります。野菜と肉のバランスが良く、家族みんなで楽しめる主菜です。

JREメディアレシピ編集部

豚コマ肉と大根の中華風煮込みのレシピ・作り方

豚コマ肉と大根を鶏がらスープで煮込む、旨みたっぷりの中華風おかずです。ごま油で炒めてから煮込むことで香ばしさとコクが加わり、短時間で味がしっかりしみ込みます。調理時間は約15分と手軽で、白髪ねぎと糸唐辛子を添えれば見た目も華やか。ご飯が進む一品です。

JREメディアレシピ編集部

ごま風味のシンプル豚汁のレシピ・作り方

ごま油の香ばしさが食欲をそそる、シンプルながらも満足感のある豚汁レシピです。豚バラ肉と根菜、こんにゃくを炒めてから煮ることで、素材の旨みがだしにしっかりと溶け込み、味わい深い一杯に仕上がります。みそで仕上げる優しい味わいに、ごまの風味がアクセントとなり、ほっとする美味しさ。調理時間は約15分と短く、忙しい日の食事にもぴったりです。和風の汁物として、主菜にも副菜にも活用できる一品です。

JREメディアレシピ編集部

20分で完成「豚バラのもつ煮風」のレシピ・作り方

豚バラ肉で手軽に楽しむ、もつ煮風のおかずレシピ。にんにくと生姜を効かせた味噌ベースの煮汁が食欲をそそり、大根とこんにゃくにしっかりと旨みが染み込みます。七味をふれば、おつまみにもぴったりの一品に。もつを使わず20分で仕上がる、居酒屋風の副菜です。

JREメディアレシピ編集部

フライド大根のレシピ・作り方

大根を棒状に切って下味をつけ、電子レンジで加熱してから小麦粉をまぶして揚げる、外はカリッと中はジューシーな副菜です。鶏ガラスープの素と酒でほんのり旨みを加えた大根は、揚げることで香ばしさが引き立ち、シンプルながらクセになる味わいに。揚げ時間も短く、冷蔵庫にある材料で手軽に作れるのも魅力。あと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりです。

JREメディア編集部