そら豆のポテトサラダのレシピ・作り方

そら豆はさやを除き、切り込みを入れて塩ゆでし、薄皮をむく。

玉ねぎはすりおろし、ゆで卵は食べやすい大きさに切る。ソーセージは輪切りにしてフライパンで炒める。

じゃがいもはよく洗い、耐熱性の器に入れてラップをかけ、レンジ（600W）で約4分加熱する。熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、Aを加えて混ぜ、粗熱を取る。

③に①、②、マヨネーズを加えて混ぜ、器に盛って粗挽き黒こしょうをふる。