そら豆とえびのぺペロン炒めのレシピ・作り方

そら豆とえびをにんにくと赤唐辛子で香りよく炒める、ぺペロンチーノ風の洋風レシピです。エリンギとしめじを加えて旨みと食感をプラスし、オリーブ油で仕上げることで風味豊かに。彩りもよく、食卓を華やかにする一品です。

そら豆のポテトサラダのレシピ・作り方

そら豆と新じゃが、新玉ねぎを使った春らしいポテトサラダです。ソーセージとゆで卵を加えることで食べ応えがあり、レモン汁の爽やかな酸味がアクセント。マヨネーズでまろやかに仕上げ、黒こしょうをふって風味豊かに楽しめる副菜です。

桜えびの香ばしさ、筍の歯ごたえ、空豆の彩りが春を感じさせるリングイネ。白みそと生クリームを合わせたやさしい和風ソースに、だしのうま味が溶け込み、パスタにしっかり絡みます。木の芽の爽やかな香りを添えて、季節感あふれるおもてなしにもぴったりな一品です。