スモークサーモンとディルのおつまみコロッケのレシピ・作り方

スモークサーモンの塩気とディルの爽やかな香りがアクセントになった、おつまみコロッケです。粉チーズや白ワインで風味に深みを加え、ヨーグルトベースのソースを添えることで、さっぱりとした後味に仕上げています。小ぶりで食べやすく、ワインやビールとの相性も抜群。パーティーやおもてなしの一品としても活躍します。見た目も華やかで、食卓を彩る存在感のあるメニューです。

JREメディアレシピ編集部

豚バラ肉の赤ワイン煮のレシピ・作り方

豚バラ肉を赤ワインでじっくり煮込んだ、風味豊かな洋風の主菜レシピです。りんごの自然な甘みとしょうゆ・はちみつのコクが加わり、まろやかで奥深い味わいに仕上がります。にんにくや生姜の香味野菜がアクセントとなり、食欲をそそる一品。セロリの葉を加えて煮込むことで、香りに爽やかさがプラスされ、全体のバランスが整います。特別な日の食卓にもぴったりな、満足感のある煮込み料理です。

JREメディアレシピ編集部

ヨーグルトスペアリブのレシピ・作り方

ヨーグルトに漬け込むことで、スペアリブが驚くほどやわらかく仕上がる、ごちそう感たっぷりの一品です。にんにくやはちみつ、しょうゆ、粒マスタードを加えた特製だれが、肉の旨みを引き立て、香ばしく焼き上げることで食欲をそそる味わいに。漬けて焼くだけの手軽さながら、見た目も豪華でおもてなしにもぴったり。ごはんにもパンにも合う、満足感のある主菜です。

JREメディアレシピ編集部

クラブハウスサンドのレシピ・作り方

香ばしくトーストしたパンに、カリカリのベーコン、ジューシーなトマト、シャキッとしたサニーレタス、しっとりとしたサラダチキン、コクのあるチーズを重ねた、食べ応えのあるクラブハウスサンドです。バターと粒マスタードを合わせたスプレッドに、ラズベリージャムの甘酸っぱさをプラスすることで、味に奥行きが生まれます。見た目も華やかで、ランチやおもてなし、アウトドアにもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

聖護院大根といくらのカナッペのレシピ・作り方

聖護院大根を薄くスライスして塩もみし、鮭フレークといくら、かいわれ大根を包んだ、和の食材を活かした上品なカナッペ風の一品。大根のやさしい食感と鮭のコク、いくらの塩味が絶妙に調和し、前菜やおもてなし料理にもぴったりです。見た目も華やかで、ひと口サイズながら満足感があり、和風の食卓に彩りを添えてくれます。手軽に作れて、特別感のある副菜として活躍します。

JREメディアレシピ編集部

ザクザク衣が人気！手羽元で作る「韓国風フライドチキン」のレシピ・作り方

ざくざく食感の衣がクセになる、手羽元で作る韓国風フライドチキンのレシピです。牛乳とレモン汁で下味をつけた鶏肉は、やわらかくジューシーに仕上がります。衣には小麦粉と片栗粉をブレンドし、厚めにまぶして揚げることで、外はカリッと中はふっくら。にんにくとしょうがの香りが食欲をそそり、一味唐辛子のピリ辛がアクセントに。おかずにもおつまみにもぴったりな、満足感たっぷりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

キャベツの生春巻き風のレシピ・作り方

ゆでたキャベツで豚しゃぶ肉や彩り野菜を包んだ、見た目も楽しい生春巻き風の一品です。オクラやパプリカの食感と色合いがアクセントになり、さっぱりとした味わいに仕上がります。キャベツは芯をそぎ落として巻きやすくし、食べやすさにも配慮。お好みのソースで味の変化も楽しめるので、飽きずにいただけます。手軽に作れて、普段の食卓はもちろん、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

生ハムとかぶのマリネのレシピ・作り方

塩もみしたかぶのほどよい食感と、生ハムの旨みを合わせたマリネです。ラディッシュの鮮やかな色合いとかぶの葉の風味がアクセントになり、見た目にも華やか。オリーブ油、酢、はちみつ、粒マスタードを使ったドレッシングが全体をやさしくまとめ、さっぱりとした味わいに仕上がります。素材の持ち味を生かしたシンプルな一品で、短時間で作れるのも魅力。普段の食卓はもちろん、ちょっとしたおもてなしにも活躍します。

JREメディアレシピ編集部

京こかぶとトマトのガーリック風味のレシピ・作り方

京こかぶのやさしい甘みとトマトの爽やかな酸味を組み合わせ、香ばしいガーリックオイルで風味豊かに仕上げた一品です。京こかぶは塩もみして水気をしぼることで、ほどよい食感と味のなじみが良くなり、トマトとの相性も抜群。にんにくの香りが食欲をそそり、シンプルながらも満足感のある味わいに。彩りも美しく、食卓に華やかさを添えてくれます。短時間で作れるので、忙しい日の一品や、ちょっとしたおもてなしにも活躍します。

JREメディアレシピ編集部

手羽元で作る「ザクザクフライドチキン」のレシピ・作り方

ザクザクフライドチキンは、ころもを二段階でまぶすことで、噛むたびにザクッとした食感が楽しめる満足度の高い一品です。牛乳やスープの素を使った下味で、鶏肉はやわらかくジューシーに。ベーキングパウダー入りのころもが軽やかさを加え、外はカリッと中はふっくら。フライパンで少量の油で揚げられるので、家庭でも手軽に本格的なフライドチキンが味わえます。おかずにもおつまみにもぴったりな、食べ応え抜群のレシピです。

JREメディアレシピ編集部