更新日: 2025年10月08日

ヨーグルトスペアリブのレシピ・作り方

ヨーグルトに漬け込むことで、スペアリブが驚くほどやわらかく仕上がる、ごちそう感たっぷりの一品です。にんにくやはちみつ、しょうゆ、粒マスタードを加えた特製だれが、肉の旨みを引き立て、香ばしく焼き上げることで食欲をそそる味わいに。漬けて焼くだけの手軽さながら、見た目も豪華でおもてなしにもぴったり。ごはんにもパンにも合う、満足感のある主菜です。

完成時間(分): 30分
調理時間(分): 30分
レシピ分量: 4人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: 主菜(メインおかず)

ヨーグルトスペアリブに必要な材料

スペアリブ 800g
A塩・こしょう 各適量
Bにんにくのすりおろし 1片分
Bプレーンヨーグルト 大さじ2
Bはちみつ 大さじ4
Bしょうゆ・酒・粒マスタード 各大さじ3

ヨーグルトスペアリブの作り方

1.

スペアリブにAをふってしばらくおく。

2.

保存用袋にBを入れて合わせる。①を加えて空気を抜き、冷蔵庫で約1時間漬ける。

3.

オーブン用シートを天板に敷き、スペアリブを並べる。漬け汁をかけ、200℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

オーブン用シートを天板に敷き、スペアリブを並べる。漬け汁をかけ、200℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

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