厚みのある生姜焼き用の豚肉は、焼くと身が縮んでそり返ることがあるので、筋を切っておくようにしてください。
更新日: 2025年09月17日
にんにく生姜で食欲倍増!豚肉の甘辛香味焼きのレシピ・作り方
にんにくと生姜の香味だれが食欲をそそる、豚肉の甘辛香味焼き。焼きたてをレタスにのせれば、シャキッとした食感とともに野菜もたっぷり楽しめる一皿に。甘辛味がしっかりからんだ豚肉はご飯との相性も抜群で、家庭の定番おかずとして活躍します。調理はシンプルで20分あれば完成。平日の献立にも、おもてなしにも使える万能レシピです。
| 完成時間(分): | 20分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 20分 |
| レシピ分量: | 2人前 |
| 料理のスタイル: | 和風 |
| 料理区分: | 主菜(メインおかず) |
豚肉の甘辛香味焼きのレシピに必要な材料
| 豚ロース肉(生姜焼き用) | 5~6枚(約250g) |
| レタス | 1/2個(約150g) |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A生姜のすりおろし | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ、みりん | 各大さじ1 1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
豚肉の甘辛香味焼きのレシピの作り方
1.
レタスは食べやすくちぎって器に盛る。Aは混ぜる。豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れて筋を切り、小麦粉を薄くまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を並べて2分焼く。
3.
Aを加えて全体にからめる。1のレタスの上に、豚肉をたれごと盛る。
💡コツ・ポイント
出典:オレンジページ
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