更新日: 2025年09月17日

にんにく生姜で食欲倍増!豚肉の甘辛香味焼きのレシピ・作り方

にんにくと生姜の香味だれが食欲をそそる、豚肉の甘辛香味焼き。焼きたてをレタスにのせれば、シャキッとした食感とともに野菜もたっぷり楽しめる一皿に。甘辛味がしっかりからんだ豚肉はご飯との相性も抜群で、家庭の定番おかずとして活躍します。調理はシンプルで20分あれば完成。平日の献立にも、おもてなしにも使える万能レシピです。

完成時間(分): 20分
調理時間(分): 20分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 和風
料理区分: 主菜(メインおかず)

豚肉の甘辛香味焼きのレシピに必要な材料

豚ロース肉(生姜焼き用) 5~6枚(約250g)
レタス 1/2個(約150g)
Aにんにくのすりおろし 小さじ1
A生姜のすりおろし 小さじ1/2
Aしょうゆ、みりん 各大さじ1 1/2
A砂糖 小さじ1
小麦粉 適宜
サラダ油 大さじ1/2

豚肉の甘辛香味焼きのレシピの作り方

1.

レタスは食べやすくちぎって器に盛る。Aは混ぜる。豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れて筋を切り、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を並べて2分焼く。

3.

Aを加えて全体にからめる。1のレタスの上に、豚肉をたれごと盛る。

Aを加えて全体にからめる。1のレタスの上に、豚肉をたれごと盛る。

💡コツ・ポイント

厚みのある生姜焼き用の豚肉は、焼くと身が縮んでそり返ることがあるので、筋を切っておくようにしてください。
出典:オレンジページ

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