更新日： 2025年03月31日
「京野菜のヨーグルト漬け」の作り方・レシピ
初心者さんでも簡単においしくできる♪ヨーグルトが爽やかな京野菜の漬物です。
| 完成時間(分)： | 15分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 15分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 和風 |
| 料理区分： | 副菜 |
基本のヨーグルト床の材料
| プレーンヨーグルト | 400g |
| 塩 | 小さじ3～4 |
野菜のヨーグルト漬けの材料
| 基本のヨーグルト床 | 適量 |
| お好みのお野菜 | 適宜 |
基本のヨーグルト床の作り方
1.
ボウルにヨーグルト、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、保存容器に入れる。※冷蔵庫で2～3週間保存可能。
野菜のヨーグルト漬けの作り方
1.
野菜はよく洗い、ペーパータオルで水気をしっかり拭く。
2.
保存容器にヨーグルト床を入れて①を入れ、食材が隠れるようにスプーンなどでヨーグルト床をかける。冷蔵庫に入れて保存し、一晩～二日漬ける。
3.
漬かったら取り出し、水でよく洗って水分を拭き、食べやすく切る。
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JRE MALL Media編集部
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