更新日: 2025年08月22日

いちごのローズマリーマリネのレシピ・作り方

いちごのローズマリーマリネのレシピ・作り方をご紹介します。
甘酸っぱいいちごに、爽やかなローズマリーの香りをまとわせたデザートマリネ。グラニュー糖とブランデー、レモン汁で作るマリネ液が、いちごの甘みを引き立てます。水切りヨーグルトを添えることで、濃厚でクリーミーな味わいが加わり、デザートとしてはもちろん、朝食やおもてなしにもぴったり。粗びき黒こしょうをふれば、大人の味わいに。手軽に作れて見た目も華やかな一品です。

完成時間(分): 15分
調理時間(分): 15分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: デザート・おやつ

いちごのローズマリーマリネに必要な材料(作りやすい分量)

いちご 1パック
プレーンヨーグルト 1パック(約400g)
好みで粗びき黒こしょう 少々

A. マリネ液の材料

ローズマリーの葉 1枝分
グラニュー糖 大さじ4
ブランデー 大さじ2
レモン汁 大さじ1~2

いちごのローズマリーマリネの作り方

1.

ヨーグルトはペーパータオルを4~5枚重ねて敷いたざるに入れ、ひとまわり小さいボールにのせる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、3時間~一晩おいて水きりする。

2.

いちごはへたを取り、1/2量を縦半分に切って、すべてボールに入れる。マリネ液の材料Aを加え、ゴムべらなどで全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、水きりしたヨーグルトを添えて、好みで粗びき黒こしょうをふる。

いちごはへたを取り、1/2量を縦半分に切って、すべてボールに入れる。マリネ液の材料Aを加え、ゴムべらなどで全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、水きりしたヨーグルトを添えて、好みで粗びき黒こしょうをふる。
※調理時間は、ヨーグルトを水切りする時間を除く
出典:オレンジページ

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いちごのローズマリーマリネのレシピ・作り方 出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s291/s291-4953762791333
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