甘酒入りいちごムースのレシピ・作り方

スポンジは厚みを半分にしてカップの底に合わせて切り、底に敷く・生クリームは7分立てにする・粉ゼラチンは水にふり入れる。

ボウルにA、生クリーム50gを入れて混ぜ、レンジ（600W）で約20秒加熱したBを加えてかき混ぜる。カップに等分に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

ミキサーにいちご、Cを入れてピューレ状にする。

ボウルに②を150g入れ、レンジで約10秒加熱したDを加えてかき混ぜる。残りの生クリームは8分立てにして加えて混ぜ合わせ、①に等分に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに残りの②を入れ、レンジで約10秒加熱したEを加えてかき混ぜる。③に等分に流し、冷やし固める。

お好みでいちご、ブルーベリー、ミントを飾る。