牛しゃぶのチョレギサラダのレシピ・作り方

牛しゃぶのチョレギサラダは、やわらかく茹でた牛肉とシャキシャキ野菜を、ごまの香り豊かなドレッシングでさっぱりと仕上げた、食べ応えのあるサラダです。味付けのりの風味がアクセントとなり、見た目も華やか。火を使うのは牛肉だけなので、調理も簡単で時短にもぴったり。主菜としても、副菜としても活躍する万能レシピで、暑い季節や食欲がない日にもおすすめです。おもてなしや普段の食卓にも映える一品です。

JREメディアレシピ編集部

鹿ケ谷かぼちゃのきんつばのレシピ・作り方

「鹿ケ谷かぼちゃのきんつば」は、鹿ケ谷かぼちゃの上品な甘さと、メープルの香りが絶妙にマッチした、もちもちして優しい味わいの和菓子です。冷やすとさらにしっとり感が増し、もちもち感が際立ちます。夏のおやつにもぴったりです。ぜひ「鹿ケ谷かぼちゃのきんつば」を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方

賀茂なすのサンドフライ～トマトソース添え～のレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすのふっくらとした食感を活かし、大葉・ハム・チーズを挟んでサクッと揚げたサンドフライは、見た目も華やかで食べ応えのある副菜です。爽やかなトマトソースを添えることで、油っこさを抑え、さっぱりとした味わいに仕上がります。洋風の食卓やおもてなしにもぴったりな一品で、季節の野菜を美味しく楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

オートミールバナナクッキーのレシピ・作り方

オートミールとバナナを使ったクッキーは、砂糖控えめでヘルシーなのに美味しい、人気のスイーツです。オートミールは血糖値の上昇が緩やかで、食物繊維も豊富。満腹感が持続するため、ダイエットや糖尿病予防にもおすすめです。バナナは熟しているほど甘みと香りが強くなり、焼き上がりの風味が豊かになって、クッキーもより甘く仕上がります。オートミールバナナクッキーは冷凍保存も可能ですよ。

JREメディアレシピ編集部

プレーンスコーンのレシピ・作り方

外はサクッと、中はふんわり。バターの香りが豊かに広がるプレーンスコーンは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。ヨーグルトと生クリームを加えることで、しっとりとした食感に仕上がり、朝食やティータイムにぴったり。冷蔵庫で生地を休ませることで、焼き上がりがより美しく、層のある仕上がりになります。初心者でも失敗しにくいレシピなので、ぜひ手作りのスコーンで贅沢なひとときを楽しんでみてください。

JREメディアレシピ編集部

ビタミンたっぷりグリーンポタージュのレシピ・作り方

ブロッコリーと小松菜をたっぷり使った、鮮やかな緑色が目を引くグリーンポタージュ。玉ねぎの甘みとだしの旨味が野菜の風味を引き立て、牛乳で仕上げることでまろやかで飲みやすい味わいに。ビタミンや食物繊維が豊富で、体にやさしい一品です。フライドオニオンの香ばしさと黒こしょうのアクセントが加わり、シンプルながら満足感のあるスープに。忙しい日の朝食や軽めのランチにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

金時人参とえびのピラフのレシピ・作り方

金時人参の自然な甘みと、ぷりぷりのえびの旨みが絶妙に調和した金時人参とえびのピラフ。すりおろした人参を加えることで、ご飯にほんのり甘みと鮮やかな色合いが加わり、見た目も華やかに。マッシュルームの香りとにんにくの風味がアクセントになり、食欲をそそります。炊飯器で簡単に作れるので、忙しい日やおもてなしにもぴったり。栄養バランスも良く、家族みんなが喜ぶ一品です。

JREメディアレシピ編集部

トマトジャムのレシピ・作り方

完熟トマトを使った、ほんのり甘くて爽やかな酸味が楽しめるトマトジャムのレシピです。グラニュー糖とレモン汁で煮詰めることで、トマトの旨みが凝縮され、朝食のパンやヨーグルト、チーズとの相性も抜群。ローズマリーを加えることで香り高く、ひと味違う大人の味わいに仕上がります。保存もできるので、作り置きにもおすすめ。手軽に作れて見た目も鮮やかな、食卓を彩る一品です。

JREメディアレシピ編集部

万願寺とうがらしとキウイのゼリーのレシピ・作り方

万願寺とうがらしのほんのりとした甘みとキウイの爽やかな酸味が絶妙に調和した、見た目も味もユニークなゼリーデザートです。とうがらしは加熱して辛みを抑え、ピュレ状にしてキウイと合わせることで、野菜と果物の新しい組み合わせが楽しめます。ヨーグルトと蜂蜜のソースを添えることで、まろやかさとコクが加わり、夏にぴったりの涼やかな一品に。おもてなしや食後のデザートにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

マスカットの白和えのレシピ・作り方

みずみずしいシャインマスカットを使った、見た目にも爽やかな白和えレシピです。水切りした絹ごし豆腐に、マスカルポーネチーズとはちみつを加えてなめらかに仕上げた和え衣は、ほんのり甘くてコクのある味わい。うす口しょうゆと塩で味を引き締め、フルーツの甘さを引き立てます。デザート感覚で楽しめる一品で、食後のお口直しやおもてなしにもぴったり。短時間で作れるのも嬉しいポイントです。

JREメディアレシピ編集部