キウイのパブロバのレシピ・作り方

さっくりとした食感が魅力のメレンゲに、爽やかなキウイと水切りヨーグルトを合わせた、見た目も味わいも華やかな洋風デザート・パブロバのレシピです。卵白で作る軽やかなメレンゲは、低温でじっくり焼くことで繊細な口当たりに。甘さ控えめのヨーグルトと、酸味のあるキウイが絶妙に調和し、後味もさっぱり。おもてなしや特別な日のデザートにもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

ほうじ茶の葛まんじゅうのレシピ・作り方

香ばしいほうじ茶の風味と、爽やかなレモンの香りが絶妙に調和した「ほうじ茶の葛まんじゅう」は、暑い季節にぴったりの涼菓です。ぷるんとした葛生地の中に、レモンの皮を練り込んだ白あんを包み、見た目も涼しげで上品な仕上がり。ほうじ茶は濃いめに淹れることで、香り高く深みのある味わいに。冷たい氷水で冷やして仕上げることで、口当たりもひんやりと心地よく、夏のおもてなしやおやつに最適です。

JREメディアレシピ編集部

海老芋もちのレシピ・作り方

ねっとりとした食感が特徴の海老芋を使った、香ばしい甘辛味のいももちレシピです。ゆでてつぶした海老芋に片栗粉を加えてもち状にし、両面をこんがり焼いたあと、砂糖・酒・しょうゆの甘辛だれで煮からめます。ごま油の風味が食欲をそそり、外は香ばしく焼き上げ、中はもっちりとした食感に。おやつとしてはもちろん、軽食や副菜にもぴったりの一品です。調理時間は約20分で、手軽に作れます。

JREメディアレシピ編集部

豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方

豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方をご紹介します。豆花（トウファ）とは台湾で親しまれている豆乳から作る柔らかいプリン状のスイーツです。なめらかで優しい口当たりで、甘いシロップやフルーツ、タピオカなどと合わせて食べるのが一般的です。ほんのり甘く香り高いジャスミンシロップをかけると、豆花の素朴な味に華やかさがプラスされます。ぜひ豆花ジャスミンシロップがけを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

ごま白玉の生姜シロップのレシピ・作り方

香ばしい黒ごまの風味が広がる白玉に、ピリッとした生姜のシロップを合わせた、和風デザートのレシピです。茶巾包みにしたごま餡を白玉で包み、もちもち食感と濃厚な味わいが楽しめます。クコの実を添えることで、見た目も華やかに。冷やしても温かくしても美味しく、季節を問わず楽しめる一品です。おもてなしやおやつにもぴったりの、ちょっと特別な和スイーツです。

JREメディアレシピ編集部

キウイの米粉グラタンのレシピ・作り方

キウイの米粉グラタンのレシピ・作り方をご紹介します。グルテンフリーのフルーツグラタンです。小麦・乳製品不使用で、ヘルシー志向の方にもおすすめです。熱を加えることによってキウイがとろっと柔らかくまろやかになります。熱々でも冷やしても、どちらもおいしいですよ。ぜひキウイの米粉グラタンを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

マンゴーの切り方のコツ｜花咲カットで美しく仕上げる方法

マンゴーを美しく、そして食べやすくカットする方法をご紹介します。定番の「花咲カット」は、見た目が華やかでそのまま食卓に出しても映えるスタイル。皮付きのまま果肉を押し出すだけで、花のような形に仕上がります。さらに、小さなお子さまでも食べやすいように皮をむいてからカットする方法や、ケーキのデコレーションに使える応用テクニックも掲載。マンゴーをもっと楽しむためのアイデアがつまった内容です。

JREメディアレシピ編集部

りんごの包みタルト～キャラメルソース～のレシピ・作り方

りんごの包みタルト～キャラメルソース～のレシピ・作り方をご紹介します。香ばしいタルト生地に、甘酸っぱい紅玉りんごをたっぷり包み込んで焼き上げた「りんごの包みタルト」。ローズマリーの香りがほんのり漂い、秋の訪れを感じさせる一品です。仕上げには濃厚なキャラメルソースを添えて、りんごの酸味とキャラメルのコクが絶妙に調和。おもてなしやティータイムにもぴったりな、見た目も華やかな季節のスイーツです。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「マグカップでキャラメルアップルケーキ」のレシピ・作り方

旬のりんごを使った、秋にぴったりのキャラメルアップルケーキをご紹介します。マグカップひとつで作れる手軽さが魅力で、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。キャラメルを練り込んだ生地は、深みのある甘さとコクがあり、りんごの爽やかな酸味と絶妙にマッチします。見た目もかわいらしく、コーヒーや紅茶との相性も抜群。忙しい日でもほっと一息つける、癒しのスイーツです。お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「マグカップでブルーベリーケーキ」のレシピ・作り方

マグカップひとつで手軽に作れる、ふんわり食感のブルーベリーケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って電子レンジで加熱するだけなので、忙しい朝や急なおやつタイムにもぴったり。バターと砂糖のコクのある生地に、ブルーベリージャムの甘酸っぱさがアクセントになり、ホイップクリームを添えれば見た目も華やか。冷凍ブルーベリーを使うので季節を問わず楽しめるのも嬉しいポイントです。ビジュアルのかわいらしさも魅力！お子さまと一緒に作るのもおすすめですよ。

JREメディアレシピ編集部