キウイの2色寒天のレシピ・作り方

キウイ1個はフォークなどでつぶし、1個はいちょう切りにする。

ボウルに卵白、砂糖20gを入れ、メレンゲを作る。つぶしたキウイを入れてかき混ぜる。

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら約2分加熱して砂糖40gを加えて煮溶かす。②に少しずつ加えながらかき混ぜ、容器に等分に流し入れる。斜めにして冷蔵庫で冷やし固める。

鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら約2分加熱し砂糖40gを加えて煮溶かす。粗熱が取れたら残りのキウイを加え、③に等分に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。