更新日： 2025年06月23日
キウイの2色寒天のレシピ・作り方
キウイの2色寒天の作り方をご紹介します。
「メレンゲ × 寒天」を使って2色にした、華やかな寒天です。「メレンゲ × 寒天」の組み合わせは、ふわふわとぷるぷるの食感に！メレンゲはしっかり泡立てることで、ふわっとした食感が出ます。お好みでグリーンキウイをゴールドキウイにしても◎。ぜひキウイの2色寒天を作ってみてください！
※冷蔵庫で冷やす時間は、調理時間に含まれていません。
| 完成時間(分)： | 20分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 20分 |
| レシピ分量： | 6人前 |
| 料理のスタイル： | 洋風 |
| 料理区分： | デザート・おやつ |
キウイの2色寒天作りに必要な材料（約150mlのカップ6個分）
| グリーンキウイ | 2個 |
| 卵白 | 1個分 |
| 砂糖 | 100g |
| A粉寒天 | 2g |
| A水 | 150ml |
| B粉寒天 | 2g |
| B水 | 500ml |
キウイの2色寒天の作り方
1.
キウイ1個はフォークなどでつぶし、1個はいちょう切りにする。
2.
ボウルに卵白、砂糖20gを入れ、メレンゲを作る。つぶしたキウイを入れてかき混ぜる。
3.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら約2分加熱して砂糖40gを加えて煮溶かす。②に少しずつ加えながらかき混ぜ、容器に等分に流し入れる。斜めにして冷蔵庫で冷やし固める。
4.
鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら約2分加熱し砂糖40gを加えて煮溶かす。粗熱が取れたら残りのキウイを加え、③に等分に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
お好みでグリーンキウイをゴールドキウイにしても◎。※冷蔵庫で冷やす時間は、調理時間に含まれていません。
キウイの2色寒天の関連商品
寒天粉
出典：https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s291/s291-4978035031138-Q6
▲萬藤 寒天粉 20g
海藻抽出物を精製し寒天成分を粉末にした製品ですので調理が簡単です。食物繊維が豊富な食材です。
商品名：萬藤 寒天粉 20g×6個
販売価格：1,873 円(税込)
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