更新日: 2025年09月26日

トマトジャムのレシピ・作り方

完熟トマトを使った、ほんのり甘くて爽やかな酸味が楽しめるトマトジャムのレシピです。グラニュー糖とレモン汁で煮詰めることで、トマトの旨みが凝縮され、朝食のパンやヨーグルト、チーズとの相性も抜群。ローズマリーを加えることで香り高く、ひと味違う大人の味わいに仕上がります。保存もできるので、作り置きにもおすすめ。手軽に作れて見た目も鮮やかな、食卓を彩る一品です。

完成時間(分): 60分
調理時間(分): 60分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: その他

トマトジャムに必要な材料(作りやすい分量)

トマト 300g
グラニュー糖 100g
レモン汁 大さじ2
2つまみ
ローズマリー 2枝

トマトジャムの作り方

1.

トマトは角切りにする。

2.

小鍋に①、グラニュー糖、ローズマリーを入れ、30分ほど置く。水分が出てきたら強火にかけ、沸騰したら弱火にする。ヘラで混ぜながら20分ほど煮詰め、ローズマリーを取り出す。

3.

レモン汁、塩を加えて混ぜ、とろみがついてきたら火を止める。

レモン汁、塩を加えて混ぜ、とろみがついてきたら火を止める。

トマトジャムの合わせ方のアイデア

🧀 トマトジャムの合わせ方
・クリームチーズやカマンベールに添えてワインのお供に。
・トーストやクラッカーに塗って朝食やおやつに。
・ローストチキンやラム肉・ローストポーク・鶏肉のソースとして:ハーブの香りが肉の旨味を引き立てます。

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トマトジャムのレシピ・作り方 出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s540/s540-yokosuka-niikura-004
ジャムセット(南瓜・トマト・苺・梅・檸檬カード)
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